從小父母做菜難喫是一種怎樣的體驗
喫完午餐忍不住來吐槽一下。
早上:起牀很痛苦,因爲我知道有一坨翔等在路上等着我,而我不得不把它嚥下去。喫的是固定的,各種粗糧熬成一鍋粥不像粥,飯不像飯的糊,看起來樣子和顏色都和翔無異,美名曰有益於健康..看到我每天就在我老媽又期待又有點強迫的情況下嚥了一大碗。
中午:永遠三個菜,一份清水煮青菜不加任何油鹽...一人得喫半斤。一份介於粥和飯之間的糊..說是對腸胃好,易消化。一份肉類,鹽水煮肉不放任何東東,或者醬油加水煮肉。
晚上:同中午。
我覺得我快喫瘋了不過他們的喫法練就了一個熱衷於上館子的我...同意我出去外面喫對我來說是一件很愉快的事情,而且對餐廳的水準和點菜水準的辨別能力遠超於同齡人,基本憑想象就能知道一個菜能有多難喫..說不定我一個人上館子的時候都比在外面應酬的那些人多...
回答:
怒答
曾經母上大人就是一名資深的黑暗料理開創者
真的,從小不知道聽過多少諸如:母親的飯是全天下最好喫的媽媽的味道家的味道等類似這樣溫情的話。。
然而這些
我統統都沒有體會到過
一次都沒有
講幾個栗子吧,
小學午飯時間回家,進屋如果聞見一股濃烈的焦糊味兒,那一定是母上在烙餅了
等烙餅結束後,如果不是因爲它是圓形的,你根本無法想象那是個餅。重點是,每次這樣她總樂此不疲的繼續把餅用大砍刀沒錯就是那種殺豬的大刀砍成一個一個的小扇形,往我跟我爸的嘴裏硬塞。
我們曾經試圖反抗過,但是沒用的,即便是你剛出爐的大黑餅不喫,過幾日還有長毛髮黴的大黑餅等着你
於是在一個月黑風高的夜裏,我跟父親含着淚,偷偷把家裏唯一的烙餅鍋送到了廢鐵站。
你以爲這樣就結束了嗎當然沒有
因爲不能烙餅而難過了很多天的母上,又開始研究新的菜式以下要說的都是我童年的噩夢。
夏天的時候,家裏買了西瓜和哈密瓜。用來消暑解渴,有一天,我在外頂着熱頭玩了很久,口乾舌燥。回到家裏準備殺個西瓜大喫一番,想想都爽。
然而當我回家看到一地西瓜皮的時候,就意識到危機了
沒錯,母上大人把西瓜全涼拌了
這他媽的也能被涼拌
就是那種加了醋,香油,蒜泥的涼拌
心疼西瓜三秒鐘
短暫的蒙逼和惋惜過後,我意識到要跑趕緊跑
然後撒丫子準備逃的時候,母上在背後喊了我的名字,面帶微笑,手裏端着一小碟她剛拌好的西瓜
一切都晚了
後來,那個哈密瓜也沒能逃過我媽的毒手,被爆炒了
諸如此類的慘案還有很多,比如蒜薹黃瓜餡的餃子,西紅柿雞蛋餡的包子。以及各種混合剩菜醬油水果的怪味炒飯。
有人要問了,她做了這麼多,自己喫的下去答案是能而且必須喫完,攔都攔不住後來爲了母親和全家人的生命安全,在全家人的見證下,母親上交了廚房鑰匙,並終生不能踏入廚房。她開創的黑暗料理被小區的阿姨用來當做教育兒媳婦兒的反面教材。
那就是
狗
鬼知道我們家狗那些年經歷了什麼
後來那條狗被奶奶改名,叫做“垃圾桶”
每次母親溫柔的給垃圾桶餵食自己獨門料理的時候,這貨都喫的很嗨
我跟父親每次都是瞪大眼睛大吸一口氣驚歎“這他媽也可以”狗沒有味覺嗎這麼喫下去會不會死我的媽呀喫的好香的樣子,是我的錯覺嗎
回答:
做飯難喫不可怕,可怕的是知錯不改還理直氣壯
我媽做的土豆絲常年和小拇指一般粗細,炒不熟就水悶。番茄炒得稀巴爛配上一個沒打散的雞蛋。青菜炒脫了水,盤裏全是菜湯
我媽說,這樣才熟透了,吃了不生病
我媽燒的魚,雞翅啥的,端上桌肉裏還透着血紅
我媽說,這樣才鮮嫩,外國人還喫生的呢
從來不放蔥薑蒜等配料
我媽說,是保留食物本來的鮮美
可是她又酷愛放醬油,潑了生抽,還要點下老抽
我媽說,色香味,顏色很重要
我那時候上小學,喫這方面好糊弄,以爲全天下的飯菜都差不多難喫。哪能比得上彩笛卷,浪味仙,奇多這類美食
變故出現在小學暑假的下午
外婆覺得自己的耳朵聽不見了,着急的不行。外公起了壞心眼,低聲衝外婆罵了句髒話
說起來也奇怪,髒話這東西就是神奇,甭管多小聲都能傳到耳朵裏,即使是聽力有些受損的人
那天外婆掀了桌子以後,便不做飯給外公吃了
外公是個倔強又好面的人,不道歉不服軟,頓頓下館子
怕別人以爲他是個沒人關愛的老頭,於是每到飯點的時候,便上我家接我一塊去喫,顯得自己家庭和睦兒孫繞膝
那兩個星期,我們倆喫遍了附近的館子
後來子女們挨個勸,外婆重新開始做飯,外公樂呵呵的回家喫去了
本是個皆大歡喜的結局
結果那幾個星期以後,我開始不喫我媽做的飯了
因爲我發現,我媽做的飯不是光難喫,而且充滿了糊弄
我這些天喫的土豆絲是細的,是泡過水的,配上野山椒,爽脆無比
番茄沒有太多多餘的湯,雞蛋是打散過油,炸得蓬鬆
炒青菜裏都是先用肥肉先煸出豬油,再快炒出來,出水少,葉子嫩
最可氣的就是魚和雞翅了。我居然喫半生不熟的吃了好幾年
這下我媽着急了。那時候上小學,看着別人的孩子都和潑了糞似的長個子,自己兒子從梅子乾瘦成了葡萄乾。怎麼威逼利誘就是吃不了兩口,有次逼着我喫青椒肉絲,我吐了半宿
我媽想盡了辦法
看着鄰居家的孩子喫飯香,我媽特地去取經,買了一堆兒幹辣椒和花椒,連吃了一個星期,直到我說屁股疼
後來堅信不是自己廚藝的原因,開始覺得是我胃不好,天天給我喫郭冬臨的健胃消食片,夢想我能成爲一個胖子