斯特林趕忙示意旁邊的兩個監督員試喫，這是必須的流程，所有的菜品升值是餐廳提供的果盤等，都需要主考覈官與兩位監督員全部試喫，以免出現偏差，最後則是以主考覈官的意見爲主，兩位監督員的意見爲輔，決定一家餐廳的命運，在米其林的排名能否上升甚至上星。
一般是以主考覈官的意見爲準，不過要是兩位監督員的意見都與主考覈官的意見相反的話，那麼主考覈官的意見是不會被採納的。
那兩位監督員在喫過這橘子果盤之後，均是眼前一亮，就憑這橘子果盤他們就對這家叫做米彩軒的餐廳有了些許好感，不由得對接下來米彩軒提供的考覈菜品開始期待起來。
米芸一見他們的神色，心下就是一喜，自己的目的就算是達成了。
不過這種博取好感的方法也不是對誰都適用，要是你接下來的考覈菜品味道都能達到考覈官和監督員的標準的話，那這前面的果盤自然是加分項，要是之後的考覈菜品味道不行，那這果盤反而是起到了一個反作用，巨大的落差會讓人覺得你這家餐廳只會靠果盤來博取分數。
不過米芸就沒有這種顧慮了。自己家的菜品她自己可是知道的，就算是不相信自己，那也得相信李哲，食材可都是他提供的。
想起那個男人，米芸瞬間就充滿了信心，這次考覈自己一定要讓米彩軒更上一層樓，不然就太對不起那個男人給自己提供的食材了。
米芸也不想讓李哲失望。
很快！廚房的第一道菜就送了上來，正是米彩軒主廚最爲拿手的紅燒獅子頭！米彩軒這位主廚原本就是主攻華國菜出身，兼修西餐。
而米彩軒的主廚浸淫刺刀多年，姿勢遊刃有餘，不然也不可能將這一道菜作爲今天接受米其林考覈的三道菜品之一，與清炒時蔬和鱘魚刺身並列！
果然，這道菜一頓出來，一股濃郁的香味就撲面襲來，讓人一聞就知道這絕對是一道好菜，食慾十足。
四個經過小火油炸之後在上砂鍋慢慢燉煮的金黃色的丸子佔據了人們的視線，底下是一層濃郁的湯汁，看上去可愛喜人！
“斯特林先生，這是我們米彩軒主廚拿手好菜，紅燒獅子頭！”
斯特林作爲一個在華國生活了十幾年的西方人，對於華國的飲食文化自然是有着深入的瞭解，這紅燒獅子頭他可是知道是華國傳統菜系裏最爲注重火候和考驗廚師功力的菜品，所以他對於這道紅燒獅子頭也是期待十足！
早有穿戴整齊的服務員，爲斯特林和兩位監督員奉上了餐具，由於這道紅燒獅子頭是典型的華國傳統菜品，所以米彩軒爲他們三位準備的餐具也是充滿的華國色彩，餐具包括碗和湯匙都是滿滿地佈滿了青花瓷花紋！
三個面容姣好的服務員小心翼翼地各自夾了一個紅燒獅子頭到這三位面前的碗裏，再用湯匙取半匙湯汁，淋在獅子頭之上，便推到後面去了！
米芸伸手示意，可以享用了，斯特林這才帶頭用筷子夾起自己面前的淋滿了湯汁的獅子頭！