王宵獵大舉進攻河東，中原顯得空虛。特別設置了一些不歸屬於任何師的團，駐守這些地方。
守穎州的曹慶就是這樣一個統制，領着三千兵，守穎州這一要地。
僞齊不是沒有動過王宵獵主意，除了劉麟被擊敗的那一次，還組織過好多次小型的試探進攻。不過，每一次都灰頭土臉，也就不來惹王宵獵的麻煩了。
最近幾天，岳飛帶大兵到來，這裏成了前線。
這一天，曹慶特來拜訪岳飛，盡一盡地主之誼。
帥帳裏面，岳飛正在用着早飯。把油條撕成一段一段，泡到面前的撒湯裏，喫得津津有味。吃了幾口，對一邊送湯的老者道：“這樣的湯，在其他地方沒有喫過。現在天氣轉冷，早上喝一碗還真是過癮！”
老者道：“小老兒也沒去過其他地方，不知道怎麼回事。不過常聽外地的客人說，這種喫食是我們穎州獨有。”
旁邊的張憲道：“也不是穎州獨有，這一帶幾個州郡都有的。不過離了這裏，別的地方就沒聽說了。”
正說着閒話，親兵來報，曹慶前來拜訪。
岳飛急忙把碗筷一推，道：“曹統制是這裏地主，不可怠慢了。快快請他進來！”
親兵迅速把碗筷收拾了下去，收拾乾淨。剛剛忙完，曹慶就已經進來。
岳飛起身迎接，請曹慶坐了。
曹慶道：“太尉在穎州住得可還好？”
岳飛道：“好，好，比想的還要好多了。實在是多謝統制，諸事都想的周到。”
曹慶道：“太尉來穎州，我們宣撫特別交待過，一定要好好接待，千萬不能怠慢了。前些日子太尉在萬壽縣，與僞齊戰得正酣，一直沒來拜見太尉，不要見怪。”
這一戰曹慶只是緊守州城，沒有參戰。王宵獵特意交待，自己的軍隊除非是緊要關頭，否則不要參戰。曹慶替岳飛守住後路，已經夠了。
僞齊已經被擊退，岳飛在等張俊的動作，一起進攻。這些日子，纔回到穎州，真正閒了下來。
在穎州作戰，既有岳飛準備的輜重，又有王宵獵地區的補給，岳飛的軍隊顯得格外輕鬆。
聊了一些閒話，曹慶道：“穎州下面有幾個村，產一種蘿蔔名叫鴨蛋酥，質脆味甜，食之如梨。今天我軍中帶來一些，你們嘗一嘗。這些日子太尉作戰辛苦，應該好好歇一歇。”
岳飛急忙道謝。
曹慶讓兵士搬了幾筐蘿蔔進來，放在一邊，就告辭離去。
見曹慶出了門，王貴道：“我們來穎州，曹統制自該送些牛啊羊啊之類，誰想卻送來幾筐蘿蔔！”
張憲道：“這蘿蔔或許真有什麼特別之處呢？”
王貴笑道：“左右也是蘿蔔，還能真比得上酥梨不成？”
拿起一個，取出匕首切下一塊來，放到嘴裏咀嚼。道：“這蘿蔔果然不同！雖然未必如酥梨，也差不遠了。”
幾個人聽了，都去拿來喫，讚不絕口。
岳飛吃了半個蘿蔔，想今日無事，對張憲幾人道：“你們都換了便服，叫上胡機宜，今日我們逛一逛穎州。”
此時的穎州，正處王宵獵、趙構和僞齊三方勢力的交叉口，王宵獵又管得寬鬆，實爲中原一大都會。街道兩邊商鋪林立，街道上行人如織。哪怕現在是戰時，依然繁華。
走在街道上，岳飛感慨萬千。對其他人道：“現在世道艱難，只有在王宣撫治下，才能見這般熱鬧景象。”
胡閎休道：“王宣撫真非常人也。最初的幾年，只是治下地盤大，未見特別。這兩三年顯出來，真是兵強馬壯，非其他人可比。聽說在河東，王宣撫佔盡上風，金軍三十多萬，竟不堪一擊！”
岳飛點了點頭，沒有說話。
當今天下，除了王宵獵的軍隊，岳飛是第一能打的。以前沒有深度接觸王宵獵的軍隊，岳飛還有些不服氣。到穎州後，曹義的軍隊就在眼前，岳飛才真正服氣。
岳家軍向來以紀律嚴明著稱，但與曹義的軍隊相比，並沒有什麼特別。岳飛軍能做到的，曹義軍隊也能做到，甚至有時做得更好。最關鍵的，岳飛做到這一點，是靠以身作則，以及嚴刑峻法。而曹義的軍隊，紀律雖然嚴明，管理卻相對寬鬆。最明顯的，雙方的軍隊走在大街上，曹義的軍隊非常寬鬆，有說有笑。而岳家軍則非常嚴肅，幾乎是水苟言笑。看得出來，他們非常緊張。
岳飛有時候非常羨慕王宵獵的軍隊。脫下了軍裝，不做軍人了，他們還是正常人。而岳家軍的士兵，即使脫下了軍隊，也很難做個正常人了。
這是兩支完全不同的軍隊。
岳家軍是按傳統制度和習慣訓練出來的強軍。從岳飛開始，就嚴格遵守軍紀，律己極嚴。除了軍紀嚴明，岳飛還關心下屬，對下屬噓寒問暖。平時訓練強度高，士兵們戰技嫺熟。
總而言之，你從各種兵書上看到的，一個將軍要怎麼樣帶士兵，岳飛基本都做到了。雖然沒有怨言，但這樣帶兵確實累。即使是岳飛，有時候也會覺得心裏疲憊。
反觀王宵獵的軍隊，雖然軍官多，但每一個軍官都不會這麼累。即使有幾個軍官能力差一點，基本也不會影響軍隊的整體面貌。對於軍官來說，輕鬆多了。
此次太原會戰，金軍三十多萬，王宵獵二十多萬軍隊就把金軍壓得死死的。而在萬壽，岳飛雖然勝了僞齊，但是打得還是辛苦。回到穎州城裏，岳飛很難不感嘆。
擡頭看前面一家“仙客來”餃子館，岳飛對衆人道：“這是王宣撫治下的產業，常聽人說裏面乾淨整潔，價格還不貴。今天遇上了，怎麼能不喫一餐？走，今天中午喫餃子！”