說完，半身微躬，看着呂頤浩。
呂頤浩會意，拿起酒杯來，一飲而盡。道：“提舉客氣了。”
羅耀平放下酒杯，志得意滿。舉起筷子，對呂頤浩道：“都督，喫菜，喫菜！”
呂頤浩注意到，在羅耀平舉杯前，特意把飯桌上的紅燒洛河鯉魚轉到自己的面前。心知在這飯桌上，最有意義的就是這尾魚，所以轉到自己面前。
拿起公筷，呂頤浩見魚頭對着自己，便就挖了鰓蓋下的一塊月牙肉放在公勺裏，放到面前的碗裏。
羅耀平看見，兩眼一亮，對着飯桌上的幾個自己人暗暗點頭。
喜歡喫魚的人，都知道魚身上有四個部位最好喫。分別是魚肚、魚頭、魚尾。還有一個部位，味道更遠遠勝過這幾處，就是魚腮下面的月牙肉。呂頤浩先夾這個部位的肉喫，可見是個喫魚的行家。
其實呂頤浩挾月牙肉，僅僅是因爲方便而已。他並不知道魚身上哪個部位最好喫，更不會去挾，只是因爲魚頭向着自己，爲了方便挾了那塊肉而已。
文人士大夫喫飯，並不會特別講究禮儀。認爲哪塊肉好喫，喜歡喫什麼，挾了就喫就是。自己不會覺得這樣做有什麼，別人也不會覺得有什麼。
最講究喫飯禮儀的，是商人。他們經常不認識的人聚到一起，便要分個大小，弄些禮儀排場。作爲商人，手裏有大把錢財。而能彰顯有錢，就是把排場弄得講究些，最好分個一二三等。
便如飲酒。有些人不知道中國酒的生產方式，或者裝作不知道，僅僅因爲蒸餾兩字，就以爲跟其他蒸餾方式是一樣的。因爲阿拉伯人是比較早用蒸餾法的，就堅持認爲中國白酒是外來的。其實中國白酒的蒸餾，跟蒸饅頭類似，這技術中國人熟得不能再熟，白酒誕生在中國理所應當。
建國後喝白酒，米酒漸漸受到冷落，很多爲喜歡喝白酒的人不憤。就說因爲紅軍過草地經過了遵義，所以建國後帶火了茅臺，也帶火了白酒。有的人說是蘇聯人喜歡高度酒，因爲建國後大規模援助，也帶動了中國人喜歡白酒。
這些無稽之談，說的有些人別有用心，有些人則信以爲真。
與其編這麼多故事，不如就直接說，是從商人的宴席傳下來的。包括很多酒桌的規矩，都是如此。
王宵獵的制度，提舉這類負責具體事務的人，是不能轉變爲官員的。官員有官員的入職、升遷渠道，提舉這類直接負責管理工廠的人，有他們的入職、升遷的渠道。而且提舉等官員，獎勵、懲罰一般會以錢的形式表現出來。
比如，大監直接管理提舉，但是大監拿的是俸祿，往往比下面的提舉的薪資低。如果經營的好，提舉除了薪資之外還有不等的獎金，可能遠遠超過大監的俸祿。
提舉不是官職，他們的身份更類似商人。賺着大錢，但身份比官員低了很多。這種身份，讓他們更加註重一些禮儀排場的東西。因爲只有這樣，才能顯示他們的身份。
這一餐飯喫得各方都心滿意足。羅耀平獲得了面子，呂頤浩獲得了尊重。
到了下午，呂頤浩等人蔘觀了鐘錶廠。
在大座鐘生產廠，呂頤浩見到一個一個零件被標準化的生產出來，然後匯聚到一起，組成一座座大座鐘。在手錶和懷錶的生產工廠，見到了更精巧的零件，更精密的組裝。甚至在奢侈品生產工廠，見到了從頭到尾就只有幾個工匠的生產作坊，生產出來的產品極爲精美。
從鐘錶生產工廠出來，呂頤浩很長時間沒有說話。
晚上沒有在鐘錶工廠喫飯，送走了崔念，幾個人早早就回到驛館。
太陽還很高，陽光酒在人身上，暖暖的，讓人懶洋洋的。
呂頤浩拿了一把交椅，坐在驛館的花園裏，望着天邊的夕陽出神。
花園裏的牡丹花正在盛開，五彩斑爛，分外鮮豔。兩隻蝴蝶翩翩起舞，互相追逐着，在花朵間飛來飛去。
這是個一個春天的傍晚，是一個美好的傍晚。
坐了很久，太陽已經滑到了山邊，呂頤浩才直起身來。走到房間門前，呂頤浩對李光道：“知會其他人，開會！”
客廳裏，呂頤浩居中而座。李光、曾楙、潘良貴與陳康伯分坐兩側。
看了看衆人，呂頤浩道：“今天參觀了兩處工廠，令我大有感慨。你們怎麼想，來，說一說。”
看衆人都看着自己，李光道：“我最大的感觸，就是一切都井井有條。不管是做車輛，還是做鐘錶，工廠裏的人都是把零件生產好，最後彙總到一起裝起來。每一步都聚精會神，容不得半點疏忽。”
曾楙接着道：“每一步看起來都很簡單，絕不復雜。但是產品裝起來，又複雜無比。以前我們看到一件物事，覺得複雜無比，製造都必是巧手工匠。在這些工廠裏，卻不是這樣。甚至工廠裏可能根本就沒有巧手工匠，只是他們的管理很是精巧。也可以說，是把巧手工匠的活，分成許多人。把巧手工匠乾的活，換成了管理的複雜。”
潘良貴道：“曾參謀這句話講得好。工廠是把巧手工匠的活，換成了很多工人簡單的勞作，通過複雜的管理，把複雜的產品生產出來。另外，水利機械的運用，大大減輕了工人的勞動強度，也功不可沒。”
陳康伯道：“我觀察了這些工廠，發現他們的產品產量巨大，要賣出去可不容易。也只有在像我國這樣，有廣大的地域，有無數的百姓，才能把這些產品買下來。換一個地方，只怕不行。”