“稻米粉不能揉麪,不代表它不能捏成團,你就按照揉麪的方式做好了。”林一凡無奈道。
“林一凡,你這到底是要做什麼啊?”劉大寶一頭霧水。
“米粉,我說的是那種一條一條的米粉,而不是現在粉末狀的稻米粉末。”
林一凡說出了他要做的東西。怕劉大寶沒聽清楚,還解釋了一下。
他話剛說完,趙希就衝了過來。
“米粉,林一凡你要做米粉嗎,你也好這口?”趙希激動地抓住了林一凡的胳膊。
趙希的媽媽喜歡喫米粉,連帶着趙希也喜歡上了。
可是這邊沒多少人喜歡喫米粉,趙希只能一個人默默地喫。
現在林一凡提到米粉,自然就把趙希給激動壞了。
“對,這是今天的晚餐。”林一凡微微一晃,便將趙希的手甩脫了。
都是大男人,拉拉扯扯的像什麼樣子!
“太好了,我來幫忙,這麼多天沒喫粉,簡直渾身不舒服啊。”趙希自告奮勇道。
“可以。”有人幫忙是好事,林一凡自然不會拒絕。
“那你們在這忙活吧,我去休息一下。”林一凡伸了個懶腰,直接離開了。
“趙希,我去燒水,要不等會你來揉麪吧,這業務我不熟啊。”
一聽趙希要來幫忙,劉大寶心裏美滋滋的。
終於拉到了一個墊背的了!
“沒問題,你就瞧好吧,我這手藝可不是蓋的。”趙希信心十足地說道。
劉大寶見狀,自然樂得輕鬆,把水燒好之後,就交給了趙希。
等林一凡休息一陣回來的時候,就見趙希一個人,正在一塊案板上忙活。
“林一凡,這面我給你揉好了,你看怎麼樣?”等林一凡走到揉麪的地方,趙希興奮地給他獻着寶。
林一凡看着眼前的麪糰,伸手按了一下。
米粉團的手感非常柔軟順滑,但是不像麪糰那麼有彈性,一按就是一個坑,完全不帶回彈的。
“還不錯,你去找一根碗口大的竹筒過來吧。”他點了點頭,肯定了趙希的勞動成果。
能將米粉揉成這樣,已經不容易了。
“好嘞。”
得了誇獎的趙希開心的魂都要飄到天上去了,興奮地去找林一凡要的東西。
“你去燒一鍋開水,然後準備一大桶涼水。”林一凡轉頭對旁邊無所事事的劉大寶說道。
“又燒水啊……知道了。”劉大寶聞言,忍不住吐槽了一句,還是忙活去了。
“竹筒拿來了。”
趙希拿着竹筒回來,身後跟着幾位好奇的女生。
看她們的興奮樣,就知道是趙希跑到她們跟前炫耀了一通,才把她們引過來了。
“林一凡,你要做米粉嗎?”曾清婉興奮道。
就跟北方流行吃麪一樣,南方也是比較流行喫粉的。
曾清婉是西川人,還是比較喜歡嗦粉的。
“對,等下就能好了。”林一凡接過趙希手中的竹筒,點點頭道。
“太好了,我還沒看過米粉是怎麼做出來的呢。”
曾清婉就像個好奇寶寶似的,睜大眼睛緊盯着林一凡的操作。
只見林一凡用匕首沿着竹筒一端的竹節處割了一圈,扔掉了多餘的竹筒。
然後他開始用匕首在竹節上不斷旋轉,一轉就是一個圓形的小孔。
沒過一會兒,竹節上就佈滿了小孔。
他這一頓操作行雲流水,有一種說不出來的美感,將在場的衆人都看愣住了。
凡事做到了極致,其實就是藝術。
而林一凡,就是這樣一個能將所有事情都做到極致的人,所以輕而易舉就能讓人看的如癡如醉。
還沒等他們反應過來的時候,林一凡就將揉好的米粉團塞進了竹筒中。
然後他找了根比竹筒內壁小一些的棍子,將挖孔的竹節對準鍋中之後,就開始擠壓起來。
“哎,這不就是米粉的樣子嗎?”
劉大寶第一個反應過來,看着從孔中被擠壓出來的東西驚歎道。
只見此時的竹筒經過擠壓之後,從孔中冒出了一根根鉛筆芯粗細的粉條。
那粉條一片雪白,看上去晶瑩剔透,模樣很是抓人眼球。
以林一凡的力氣,自然是毫不費力地就將那團米粉團一擠到底,讓它們全都掉進了已經沸騰的水中。
“這樣就把米粉做好了?”
看着那鍋中那一根根已經成型的米粉,曾清婉驚訝道。
如果這樣就算做好了的話,那做米粉未免也太簡單了些。
“等米粉煮熟之後,就會浮起來。”
“浮起來之後在過一遍冷水,就算做好了。”
林一凡聞着米粉的清香說道。
“就算這樣也很簡單啊。”曾清婉依然覺得很神奇。
“一點都不簡單好不好,你不知道我揉了多久的面。”
趙希有些憤憤不平道。
他揉了半個多小時,纔將米粉團揉到了那種程度,雙臂都酸脹了,哪還會覺得做米粉簡單。
“你那是瞎顯擺,林一凡又沒有要求要揉成那個樣子。”
曾清婉不屑道。
她知道劉大寶肯定是爲了顯擺自己的手藝,會做成那樣的。
“我揉成那樣,味道肯定能更好啊。”趙希嘴硬道。
“趙希說得對,揉久了米團會變得更緊緻,更有韌性,口感也會更好。”
“煮好的米粉一定要儘快撈出來,否則會變成米糊。”
“再過一遍涼水之後,米粉的口感就會變得順滑彈牙了。”
林一凡肯定了一下趙希的功勞,畢竟這麼賣力的苦力,真的不多了。
“嘿嘿,現在知道我不是在亂做的了吧。”有林一凡力挺,趙希得意地朝曾清婉挑了挑眼。
“你得意什麼啊,最後這米粉不還是林一凡做出來的。”
曾清婉看不得劉大寶的得意樣,冷聲道。
“好了,你們別爭了。”
“現在最重要的難道不是要用這米粉做什麼好喫的嗎?”
吳梓萱好笑地看着兩人,直接站到兩人之間截住了他們的話頭。
“對啊哥,這米粉能做什麼好喫的啊?”一提到喫,林巧兒的大眼睛亮晶晶的。