“快，快給我弄一點啊，我現在餓得很呢。”趙希聞言，忙不迭地點了點頭說道。
大鍋燒出來的米飯，確實比較香，但是也不能就這麼幹喫啊。
“馬上就好，等我抹一點鹽上去。”
劉大寶找來鏟子和鹽，隨便抹了兩下之後就將鍋巴鏟了起來。
還沒等劉大寶將鍋巴拿起來，趙希就伸手將那塊鍋巴給奪了過去。
鍋巴貼着鍋的那一面，已經變成了好看的金黃色。
趙希張嘴一咬，就是嘎吱一聲響，噴香的味道散發出來，縈繞在他的齒間，久久不曾散去。
鹹香味的鍋巴，嚼起來酥酥脆脆的，那一陣陣的嘎吱聲就是現成的伴奏，讓趙希越喫越爽，獲得了全方面的享受。
其他人見趙希喫的這麼香，也忍不住走了過來，圍在鍋邊喫起了鍋巴。
“我說，你們是不是晚飯就想靠鍋巴解決啊，就不能先把鍋巴盛出來慢慢喫嗎”
林一凡端着已經切好的鴨子走過來，見一羣人圍在竈臺邊上，很是無語道。
“我這就盛出來。”幾人聞言，訕訕地讓了開來，讓劉大寶把鍋巴全都盛出來了。
“給我留一點啊。”林一凡見他們開始瓜分鍋巴，居然沒給他留一份，連忙伸手上去搶下了一截。
喫到鍋巴的他，心滿意足地開始忙活起來。
“今天給你們做一道味道比較新鮮的米酒鴨嚐嚐。”
他走到鍋邊，往鍋裏倒了一大盆水，加了點料酒薑片，然後將鴨肉倒了進去，開始焯水。
在大火的炙烤之下，大鍋迅速升溫，鍋中的水很快就沸騰起來。
鴨肉中的血水，也立馬被逼了出來，原本澄澈的水變得渾濁，水上出現了一層浮沫。
隨着時間的推移，鴨肉的香味越來越濃，而那股腥臊的感覺卻越來越淡了。
當林一凡感覺差不多的時候，便把鴨肉撈起來，將鍋中的水舀出來倒掉，開始進行下一步操作。
“不是說新鮮的做法嗎，這也沒看出什麼差別啊。”林巧兒挑刺道。
“你急什麼。”林一凡瞥了她一眼，又把注意力轉回了鍋中。
他往鍋中倒了一小勺的豬油，量非常少，融化之後就只剩淺淺的一層了。
“來一把花椒。”林一凡出聲道。
“給你。”曾清婉正在旁邊看着他的操作呢，林一凡一說話，她立馬就遞過來一小把花椒。
林一凡接過花椒扔進鍋中，隨意翻炒了兩下之後，花椒的香味就溢散出來。
撲鼻的香氣，讓在場的幾人都忍不住流起了口水，注意力都從鍋巴上轉了過來。
這股香味也就維持了片刻，林一凡便將鴨肉一股腦倒了進去，在一陣爆響中飛快地煸炒起來。
啤酒鴨的日常做法，基本上都是加多些油，翻炒一番之後就加啤酒開始燜，換成米酒鴨也不例外。
這種做法容錯率是很高的，只要稍微注意一些，很容易就能做出一道味道不錯的米酒鴨。
但是來了興致的林一凡，顯然對這種簡單方式不感興趣，要玩就玩高難度的。直接煸炒
但是一旦掌控的好，煸炒出來的菜中水分盡去，滋味就會濃縮，口感也會比燜煮出來的菜餚好上不少。
在林一凡的飛快煸炒下，原本看起來還挺大一塊的鴨肉，好像縮水了似的，一下子就小了一圈。
顏色也不復之前的鮮亮，變成了有些暗黃的顏色。
鴨塊在高溫之下不斷地冒着小小的油泡，但是還沒等它流進鍋中，就蒸發成一股油煙揮發掉了。
化作白煙的油氣，鑽進了衆人的鼻孔中。
“好香啊”異香撲鼻，讓顏思茜的眼睛一下子就亮了起來。
厚重的油脂香味，總是讓人無法拒絕的，聞一下就能讓人忍不住咽口水。
而且經歷過焯水和花椒的香味調和之後，鴨肉的腥臊氣息已經消失的無影無蹤了，香味聞着非常純正。
人類對油脂的渴望，是來自於本能的，如此的香味，差點把他們的魂都勾走了。
顏思茜就絲毫不顧淑女形象，湊到鍋邊，睜大眼睛看着裏面還在不斷冒着油泡的鴨子。
“把剛纔準備的其他輔料都倒進來吧。”
林一凡看了眼站在鍋邊垂涎欲滴的顏思茜，沒心思管她，一邊翻炒一邊大聲說道。
這時候翻炒是片刻不能停的，只要停頓一會兒，鍋底的鴨肉就會燒焦，他實在是分身乏術。
曾清婉聞言，飛快地將幹辣椒和一些幹筍片倒進鍋裏，發出一陣陣的爆響。
林一凡鍋鏟翻動的速度越來越快，鍋中的鴨肉滋味也濃縮的越來越厲害，香味更加濃郁了。
“把酒給我吧。”
林一凡見鍋中的鴨肉已經開始慢慢轉黑了，伸出一隻手出聲道。
“好嘞。”
劉大寶早就將小酒罈子捧在手上了，林一凡一說話，他就立馬將酒罈子遞給了他。
林一凡接過酒罈子，站的遠了些，一隻手把顏思茜拉開，另一隻手把酒罈子傾倒了一下。
“轟”
米酒倒進滾燙的鍋中，居然直接燃燒了起來，藍幽幽的火焰，一躥就是一米多高。
顏思茜剛纔還沒反應過來林一凡爲什麼要拉走她呢，看見這火焰，才明白過來。
這炒菜的陣仗，也太嚇人了吧
好在米酒倒的不多，酒精含量也沒多少，只是燒了一下之後，火焰就已經消失了。
此消彼長，火焰消失時，比剛纔還要濃郁好幾倍的香味從鍋中噴涌而出，迅速向周圍鋪開。
別說在場的人了，就連在客廳裏休息的林啓賢，聞見這股香味都忍不住走進廚房，想看看到底是什麼美味，會有如此的香味。
“菜已經做好了，可以開吃了。”
林一凡撒了點鹽，再翻炒兩下之後，用鍋鏟扒拉兩下，就將鍋中做好的菜都舀進了一個大盆中。
兩隻鴨子做成的菜，分量還是非常足的。
滿滿一大盆米酒鴨端上桌，光是這分量，就能鎮住素偶有人。桃源仙村