崔才俊一愣，隨即怒衝衝道：“藏雅軒是西市最有名氣的酒樓，食客趨之若鶩，怎會沒有生意？肯定是你這廝中飽私囊，再不說實話，將你腿打折送官。”
“大郎，這事怨不得小人，大多熟客都跑去東市消費了，說是東市新開張了個酒樓，叫孟氏菜館，大廚做的菜太好喫，把客人都拉跑了！”
封庠連連叫屈，崔才俊從表情上看出來他沒有作假，沉思片刻道：“藏雅軒的廚師是高價從撫州府請來的，居然有人比左廚師手藝好??????這人是從哪裏冒出來的？”
“據說是永寧鎮人，鄉巴佬，不足爲懼。”封庠低聲道，“大郎，要不讓侯三去鬧一傢伙？”
以前東6號生意好，他們就指示侯三鬧了幾次，然後陳松就乖乖把軒雲閣轉讓了，現在又是東6號搶他們生意，封庠自然想起以前的手段。
“胡鬧，如今不同往日，葛元這個狗官軟硬不喫，如果鬧出大動靜，被他抓住把柄就麻煩了。”
崔才俊陰陰笑道，“不必驚慌，騎驢看唱本，咱們走着瞧！”
孟氏菜館生意火爆，尤其到了飯點，人手不夠用，孟青雲又招二十個服務員，清一色女子。
戴着口罩，穿上紅色的工作服，一團團火焰穿梭在菜館內，也是一道養眼的風景。
此時正是午飯時刻，大廳裏坐滿了食客，服務員端着盤子飛竄，忙碌的場面把崔才俊驚呆了。
生意這麼火？
若是咱們酒樓生意這麼火該有多好。
“小二，給我開一間包廂？”
崔才俊是有頭有臉的人，怎麼可能擠在大廳喫飯。
“對不起郎君，包廂都滿了。”
迎賓女郎客氣道，“大廳裏也沒有座位，如果你想在這兒用餐，請排隊稍等片刻，有空位立刻給你安排！”
什麼？
沒有包廂還要讓我排隊？
本少爺??????崔才俊剛要發火，想到自己此來的目的，又按住無名之火，乖乖排隊。
一會兒有了空位，服務員迅速將桌子擦淨，然後依排隊的先後順序安排座位。
崔才俊被安排到一個角落裏，孟冬雲早遞上菜單道：“客官你要喫點什麼？”
按菜單點了六個炒菜，二十串烤羊肉，崔才俊說的同時，孟冬雲迅速記在紙上。
孟冬雲和孟寒雲讀過幾年書，識的字多，孟青雲讓他倆專門做點菜員。
爲提高速度，孟青雲用木炭削了好多簡易鉛筆，特別好用。
崔才俊點完菜，孟冬雲再確認一遍，無誤後禮貌道：“客官稍等，你的菜做好就會上來！”
孟冬雲把單子給了收銀臺的孟學東，他把這個點菜單放在最後。
崔才俊看到桌子上寫着的二十五，才明白這是把桌子都編號了，點菜單上寫上對應的號，就不會上錯菜。
這掌櫃是高人啊！
夥計的分工細緻化，酒樓忙碌卻井井有條，這一套管理制度也是沒誰了。
嗯，這個記下，爲我所用。
還有這些女郎，穿上這一套奇怪的服裝??????還挺耐看，就是看不到長得怎麼樣，急人。
嗯，這個也記下。
崔才俊巡視大廳，羨慕的直流口水。
如果自家酒樓的夥計也這樣忙碌，他就能多貪墨錢，有錢才能風風火火闖青樓，如意樓的醉春可不喜歡窮光蛋。
等了好久也沒有等到炒菜上來，先上桌的是烤羊肉。
香，實在是香。
長這麼大就沒有喫過這麼美味的羊肉。
崔才俊狼吞虎嚥喫完烤羊肉，仍意猶未盡，想再來20串。
他現在知道爲什麼客人多了。
這味道若是客人少，那還讓廚師怎麼活。
一會兒，炒菜上來，崔才俊吃了一口，大呼：“臥槽，真特麼好喫！”
崔才俊雖沒辦法形容好喫再哪裏，挖牆腳的決心卻更堅決了。
不論花多少錢也要把廚師挖走，這人簡直是會下金蛋的母雞??????不，是金鳳凰。
但他不認識廚師，也沒有熟人認識廚師，挖牆腳太費勁。
崔才俊想到了簡潔的辦法。
搞定掌櫃，讓他讓出廚師。
這事侯三熟門熟路，他一番動之以情，曉之以理的勸說，掌櫃一定會讓步。
侯三是縣城有名的潑皮頭目，和他交情匪淺，這個面子不花錢，侯三也必須給。
一般情況，收錢的就是掌櫃。
崔才俊看着收銀臺的孟學東，心裏疑惑不解，掌櫃怎麼穿的這麼寒酸？難道和父親一樣，也是個守財奴？
結完賬，崔才問俊孟學東道：“你是掌櫃？”
孟學東搖着頭道：“郎君，老漢只是收錢的賬房，掌櫃在後堂炒菜呢。”
啊？
掌櫃在炒菜？
廚師就是掌櫃？
這牆腳太硬，挖不動。
崔才俊回到家中，將酒樓生意不好的原因全部推給孟氏菜館，並添油加醋說孟氏菜館如何不要臉的挖他們牆腳，導致藏雅軒生意一落千丈。
然後他開始擺功勞，將孟氏菜館中所見所聞全部告訴崔承康，並說挖廚師行不通。
崔承康沉思不語。
他沒有做過生意，但孟青雲的管理方式卻讓他眼前一亮。
這是個人才。
如果人才是對手，那就成了自己發財的攔路虎，必須除去。
“父親，要不讓侯三動手，再製造幾次食物中毒？讓他和陳松一樣，乖乖走人。”
崔才俊興沖沖道，“侯三做事幹淨，留不下把柄。”
“不妥！”
崔承康一副恨鐵不成鋼的口吻道：“做事不動腦子！任何計謀用的次數多了，就會引起別人懷疑，上次讓陳松倒黴，葛元已經有所覺察，再用這招數，被他發現就得不償失了。”
“那怎麼辦？他們搶我們顧客，難道我們就忍氣吞聲不成？”崔才俊激動道，“爹，再不採取行動，就等着關門吧！”
“趕走姓陳的，又來姓孟的，這樣做也不是辦法，藏雅軒應從長遠出發。”崔承康不屑道，“哼！一個鄉巴佬，豈能讓他搶我崔家飯碗，爲父自有妙計！”
此後，崔承康將計謀說出，崔才俊聽後眉開眼笑。
高！
實在是高！
父親這主意就是高！
薑還是老的辣，不服不行。