“我錄着像，你有時間的話，就給我講解一下。”
時常這纔想到，自己把威爾斯支使的太遠但是他明顯是要給羅勒做的，所以所有步驟他都要知道纔行。
“嗯，我一定都給你錄上。”
反正做主播講解又不是第一次，她早就十分的熟悉了。
威爾斯給時常把不小心掉到前面的頭髮攏到耳後，在空間鈕裏面抹了一下，取出來一個頭飾，把時常的頭髮全部攏在一起。
溫熱粗糙的指腹在脖子上面掃過，時常忍不住稍微縮了下脖子，同是還身體往前傾，想要躲開那隻手。
“幹嘛？”
時常看不到威爾斯在後面的動作，只能感受到他就在身後，站的那麼近，就算想幫自己整理頭髮，未免也有些近了。
“頭髮已經幹了，我幫你束起來。”
氣息噴在頭頂，時常覺得自己現在就好像被抓住後脖頸的貓，竟然有一瞬間的瑟縮。
時常想說，我自己來就好了，但是自己的手下面是肉和刀，就算自己現在放開手，也必須清洗乾淨才能摸頭髮。
不得不說，那樣既顯得她矯情，又浪費時間。
於是，時常僵着身子等着威爾斯弄好。
把自己買到的髮飾用在時常的頭上，威爾斯現在心裏有些隱祕的滿足。就好像時常在接受自己，慢慢的讓自己融入她的生活。
“好了。這樣應該就清爽不少了。”
把這些做完，威爾斯沒有再留着，直接把錄像的角度調整好，就走到不遠處開始洗朝天椒。
時常也沒想到，威爾斯好像就是真的只爲了給自己束髮，別的操作也沒有做，就那麼紳士的保持一定的距離和風度。
說不清楚現在自己是什麼感受，時常把鍋裏面加上水，然後準備好那些八角大料之類的配料，放在一個小紗袋裏面。
把肉放下去，水上面開始有浮沫飄起來，時常把那些浮沫全都撇出去，然後看着鍋有些出神。
“那個應該可以撈出來了，肉要煮熟了。”
威爾斯偶爾轉了下頭，就看到時常神奇不屬的樣子，忍不住提醒了一句。
時常回過神，趕緊吧肉撈出來，把火關掉之後，甩了甩自己的腦袋。
自己這算怎麼回事？就因爲威爾斯一個動作，竟然能讓她有這種感受，她之前可沒有這樣過。
讓自己冷靜了一會兒，時常把鍋重新加上水，放在了火上面。
之前裝好的調料包被放進鍋裏面，時常開最大火，等着鍋裏面的水開。
中間空着的時間，時常也不打算讓自己再閒着，把剛纔剩下的那塊肉放在案板上面，她決定先把肉末切出來。
切這個不用再衡量大小，時常切的很快，甚至在切成小丁之後，再次拿出來一把刀。
左右手一前一後的擡起刀身，時常直接雙手持刀開始剁肉。
噠噠噠噠噠的聲音在案板上響起來，時常慢慢放鬆下來，腦子裏徹底把威爾斯之前的樣子趕出了腦海。
看着眼前已經剁好的肉末，時常忍不住感嘆，果然剁肉就是要用馬蹄刀，不但快，而且還可以讓人清楚亂七八糟的想法。
四喜丸子或者炸小肉丸，一個直接喫個過癮，一個可以當成小零食喫，或者放在大鍋菜裏面，也是一絕。
肉塊重新放進鍋裏面，時常往裏面加了兩個蔥結，又倒進去點醬油，鹽和味極鮮。
把案板前面的肉末盛出來，時常趁着這個時間乾脆把案板和刀也洗了出來。
剛纔泡起來的豆腐也盛出來，時常放了一個炒鍋，打開火之後，等鍋熱了，才往裏面倒了一勺子油。
花生油的色澤很好看，泛着清亮的黃色，把肉末放進去，時常拿着鏟子就開始翻炒。
肉末容易熟，只要放下去就開始變色了，如果翻的速度慢了，它們就會全部粘在一起。
“起鍋，燒油，放肉末，然後快速翻炒。”
“肉末開始變色後，立刻把豆瓣醬放進去煸炒，等出了香味，就往裏面放豆豉。”
時常的速度很快，豆瓣醬放進去沒有多久久出了香，帶着鹹香的肉味在空氣中飄散，讓時常的心情都變的好了很多。
放進去豆豉，時常用閒着的左手把旁邊的蒜末拿在手上，隨時等着往裏面放。
“等把豆豉放下去，也炒出來香味後，就可以把蒜末放進去了。”
炒鍋的火很小，和旁邊燉肉那邊沒法比，那邊如果還能算中小火，那這邊頂多算是小火。
“蒜末很容易熟，翻炒兩下我們就可以往裏面倒上黃油，這個炒的時候一定要注意，要攪拌均勻纔行。”
不小心把之前直播的語氣都帶了出來，時常看着鍋裏已經差不多的肉末，在旁邊的鍋裏面用乾淨的勺子舀出來一小碗。
看了看火候，將就可以用。
時常撇撇嘴把肉湯倒進去，用勺子在裏面攪了攪。
“今天的肉湯準備的晚了，其實已經煮好的肉湯會更加好喫，如果下次準備做麻婆豆腐，儘量早點準備肉湯。”
像是在提醒自己，又像是想提醒威爾斯，時常說的挺詳細，還帶上了自己的感想。
鍋裏面的肉湯已經被煮開，時常把勺子在裏面攪了一下，拿起醬油瓶子往裏面倒了大概一兩小勺醬油，放了一點鹽，然後把豆腐全部都放了進去。
“肉湯煮開之後，往裏面加醬油，鹽還有豆腐。醬油只是爲了調色，可以稍微注意一點，鹽不要多，因爲這道菜，不需要很鹹。”
“豆腐放進去之後，要煮大約三到五分鐘，然後就可以往裏面放雞粉提鮮，然後加水澱粉勾芡。”
時常很小心的用勺子在鍋裏面攪動，豆腐容易碎，所以在鍋裏面不能很莽撞。
“把水澱粉加進去之後，手一定要輕一點，勺子可以沿着鍋壁往下推，這樣就不會讓豆腐受到很大的影響，卻能讓裏面的湯充分融合了。”
時常左手抓着鍋板，一邊搖鍋一邊用勺子推動鍋底，讓豆腐在不會糊鍋的情況下，也不會被顛碎。
水澱粉在裏面慢慢徹底融合，糊化。
時常把這邊的火關掉，拿出來一個瓷盆，把豆腐慢慢的碼進去，然後在上面放了一層花椒麪，把切好的青蒜末和香菜末也放上去。