宋美齡是中國近百年史上最有爭議與影響力的女人之一。她活了106歲，足見其養生之道的成功。滄海桑田變換，而宋美齡直至生命的最後幾年，頭腦仍很清晰，且鶴髮童顏，是真正健康的百歲老人。
宋美齡的養生之道，大家都熟知的就是排毒法。她並不便祕，但每天都堅持睡前用清水灌腸，這樣保持了腸道下部如直腸、乙狀結腸、降結腸等部位的清潔。不過這種排毒法到現在還存有爭議，很多醫生認爲強制性的排毒也可能帶來一些負面影響。不過，宋美齡的另一種排毒方法卻是毫無爭議的，那就是飲食排毒。
宋美齡喜食素食，蔬菜沙拉每餐必用。本草綱目中記載了很多可以養顏的瓜果蔬菜，比如豌豆能令面部光澤，黑芝麻可以明目、烏髮、養顏，等等。另外，研究飲食的專家也證實，常年喜食蔬菜的女人，她們的血液中所積存的甘油三酯要比一般人多得多。正是由於蔬菜之中沒有過多的膽固醇，所以血液的清潔才促成了“老年壽斑”的減少。
宋美齡還有一個飲食習慣，就是每天都會喝一碗燕麥粥。即使是晚年在紐約蝗蟲谷孔氏大宅生活的時候，她仍然保持着每天早晨喝燕麥粥的習慣。一位在宋美齡身邊擔任侍從的衛士，曾經這樣描寫：“她一般仍然在上午11點左右起牀，洗漱後約12點來到飯廳。她的早點很簡單，就是一杯檸檬水、一碗燕麥粥和一杯熱咖啡”燕麥被人稱爲“第六大營養素”，它屬於可溶性較強的膳食纖維，對消除習慣性便祕有很好的療效。