“徐陽，早。”
“廚師長，早。”
“聽說昨晚上你這裏出了點兒意外？
徐陽點頭：“的確是個意外，連我自己都沒有想到。”
“說是有客人點的麻婆豆腐指定要你做，接連做了兩份都不行，有這回事兒嗎？”
找到自己了，除了這事兒好像沒別的。
作爲廚師長遲早會知道。
他不會，也會有人去說。
反正限量烹飪最後還要找他說，乾脆一起說出來，然後解決。
“是有這麼一回事兒，做了第一道麻婆豆腐後我覺得味道不達標，因爲是老顧客喫過一次了，所以知道什麼味道，重新做了一份還是一樣有問題，於是換了其他解決辦法。”
早知道菜品每日烹飪次數有限制不會有這事兒，說不定早就提出來了，不會等到今天。
說着，田明正點了點頭。
“我昨晚上不在，具體情況不是很瞭解，什麼原因造成的，我可是記得你小子的麻婆豆腐味道一直不錯。”
田明正昨晚上有事不在，今天早上剛到飯店就聽到了這個消息，當時就大喫一驚。
徐陽的麻婆豆腐味道沒的說，喫過的人都說好。
整個7月份沒有接到一次不好喫的評價。
怎麼可能重做兩次依然到不到出菜的味道。
本來想打個電話說清楚，但覺得還是當面問會更清楚一些。
早上看見徐陽進了飯店，立馬過來詢問原因。
“廚師長，有食材原因，烹飪原因，我覺得最主要的還是因爲在烹飪的過程中太過於疲勞，每天重複着烹飪這些菜品，次數一多就感覺質量有所下降，感覺有些力不從心。”
和昨晚相同的理由。
田明正到沒有多想什麼。
“能理解，麻婆豆腐做出那樣味道來，不知道要花費多麼大的精力，而且每天翻來覆去全是差不多的菜品，花費精力會很大，次數一多時間一久很容易出問題。”
徐陽很意外。
以爲田明正會和王元剛一樣產生懷疑。
這樣的理由看上去就難以讓人相信，意外的是他居然相信了。
“只是怎麼會連續兩次出錯了？”
見他詢問，徐陽想了想回道：“說實話，是感覺不到位，整個烹飪過程沒問題，成品味道差距太大。”
田明正沉思了片刻。
接着搖頭說：“算了，先不管這個，你最後怎麼和客人協商解決的，我看了結賬單，和一開始的訂單似乎不一樣。”
徐陽給他說了一遍解決的辦法，以及和客人見面後的承諾。
“不錯，解決的辦法很好，既沒有讓客人有失望的想法，同時還會成爲你的忠實粉絲，說不定回去後還會幫着宣傳。”
聽到徐陽很爽快的和客人解釋原因，沒有用其他理由搪塞表示贊同。
像老顧客是爲了追求味道來，沒有喫到自己想象中的味道肯定會失望，這時候就需要一個真正解釋。
解釋清楚了多半會理解，下次同樣還回來。
要是隨便找個理由搪塞，或者是態度不好，會讓食客覺得有廚藝就目中無人，不會再來的可能性非常大。
“廚師長，我也是這麼想的。”
“行了，昨晚上客人沒有投訴，並且你最後解決了問題避免顧客流失，念在是第一次犯錯的基礎上就不計入考覈，如果再出現那可不行。”
和他想的結果一樣。
畢竟沒造成太大影響，加上田明正對他本來就很照顧，自然是大事化小小事化了。
徐陽沒忘記自己要做的事情。
“我知道了，另外廚師長，我想和你說個事。”
田明正笑了笑：“我也正準備和你說件事情，你想說昨晚上後續的一些問題是吧。”
“對，在昨天晚上在經歷了這件事後，我擔心後面可能還會出現相同情況，不是每次都能遇到好說話的客人，所以我想了一個解決辦法來避免。”
“看來我們想到一塊兒去了，得知昨晚上的事情後，我知道這種情況不可避免會再次出現，必須要想辦法避免。”
最後是徐陽先說自己的想法。
徐陽接着把說給王元剛的想法原封不動說給了田明正。
後者聽了之後緊皺眉頭，陷入沉默彷彿不太好解決。
過了幾分鐘，才緩慢說：“徐陽，說實話想法在我這裏不過關，你要知道我答應你烹飪指定菜品已經是破例，要是再指定次數不太現實。”
徐陽自然知道這一點。
王元剛也提前說過可能性不大。
但他沒有辦法，要麼答應，要麼後面出現相同局面。
“廚師長，我知道要求比較過分，但爲了能夠給食客們帶來更多好味道的菜品，必須要這麼做，不然昨晚上的局面會再次上演，我也不是要求全部限制次數，只是最受歡迎的幾道菜限制就可以。”
徐陽提出的三道菜是魚香肉絲，麻婆豆腐和夫妻肺片，至於二星菜品暫時沒必要，單道菜點的不多。
“徐陽，你要不聽聽我的想法。”
“好。”
“你看，現在留在川菜廚房裏烹飪，每天有很多指定訂單，一旦訂單增多，上班時間和烹飪次數會增多，有時候根本忙不過來，很容易出錯。”
這點徐陽不可否認，隨着品嚐過的客人越來越多，後面單子可能會更多，又很難避免。
他也擔心一個問題。
萬一二星菜品也出現次數超次的時候怎麼辦，到時候總不能再提出更多的菜品加入限制次數的名單吧。
就算這次田明正勉強答應，下次會不會選擇拒絕，對他來說是個不大不小的麻煩。
“廚師長，這個我清楚，只是不知道是什麼樣的解決辦法。”
田明正繼續說：“我的意思是你接下來直接去精品廚房烹飪。”
說完，徐陽立馬明白了他的意思。
精品菜需要提前預定，每次由多個大廚配合完成。
徐陽可以選擇自己要烹飪的菜品，不會再出現一道菜每天做很多次的局面。
還別說，真是個不錯的辦法。