“太不可思議了,居然拿到了這麼高的分數。”
隨着劉文科宣佈了分數,田明正發出了驚呼。
“是啊,沒想到能夠達到90分,老劉,如果我記得沒錯,達到90分的菜品到現在還是屈指可數吧。”
趙磊軍也接着補充了一句。
那種驚訝的表情是真實的,不是誇大其詞。
劉文科點了點頭說:“沒錯,最高分的菜品我記得是96分,當時是蔡雲松蔡師傅的宮保雞丁,至於超過90分的菜品算上今天徐陽的這道菜,一共是九道。”
“我們兩家飯店進行了十一次的廚藝交流,累計烹飪了超過二百道菜品,而徐陽不僅以24歲的年齡參與了進來,還拿到了前十,如果不是今晚上親眼所見,我不敢相信。”
他再次覺得不可思議的說道。
本來是希望今天這位廚師能夠給自己帶來驚喜。
不曾想,這不是驚喜,而是驚嚇。
都是從業十幾年,二十幾年,甚至更長時間的廚師,在今天都被驚訝到了。
驚訝他們不是因爲徐陽的廚藝,而是因爲年齡,實在是太年輕。
再一想到自己24歲的年齡,這麼一對比,更加明顯。
見目光再次全部集中到自己這裏,徐陽已經習慣了。
今晚上已經出現過多次這樣的局面。
一開始沒想過會有這種情況。
畢竟只是在後廚烹飪,再驚訝也是在餐桌上。
只是事後總廚可能會找過來對他進行誇獎而已。
“各位師傅,我還有很多需要學習的地方,一道菜並不能說明什麼。”
知道沒辦法再低調,徐陽還是不願意成爲太多的焦點。
奈何這局面不是他所能夠控制的。
趙磊軍這時候站出來開口說:“我覺得徐陽說的沒錯,他還有很多需要學習的地方,畢竟不是每道菜都能夠做到這份上。”
還以爲他又要進行一番吹噓,聽到是附和的話還行。
可能趙磊軍也知道自己不是所有菜都能夠達到夫妻肺片的高度,也不是所有菜能夠做出和麻婆豆腐一樣的味道。
要是現在一直吹噓,等下子做出來的菜品不是很好,那纔是最尷尬的事情。
所有的菜品都能夠做到和麻婆豆腐的味道,估計今晚上大部分菜品會交給他來做。
“我記得徐陽不是還有兩道菜要烹飪嗎?其他的不多說,還是讓我們儘快品嚐。”劉文科顯得有些迫不及待。
徐陽帶來的驚喜太大。
接着,徐陽開始烹飪第二道菜回鍋肉。
這道菜在今天剛升級到三星,味道會有不小的提升。
當然和剛纔的菜品沒辦法比。
而且也是一道他沒有嘗過升級後味道的菜品,畢竟剛升級,還沒有時間給自己做。
很快,這道回鍋肉就烹飪出來了。
隨後端到了桌子上。
兩分鐘後,蔡圓和蔡雲松各自烹飪的菜品也被端到了桌子這邊來。
一共是十二道菜。
除開徐陽已經做好的夫妻肺片外,還有十一道菜。
每道菜不僅要進行點評,還要進行打分,加上烹飪的時間,估摸着得20分鐘左右。
全部按照剛纔的方式,一道一道來,沒三個多小時弄不完。
肯定沒這麼多時間。
最好的辦法就是三人一起烹飪,然後輪流進行點評和評分,可以節省兩道菜的烹飪時間。
如果從一開始就按照計劃好的進行,估計現在已經進行到一半,怎麼可能纔剛結束一道菜的點評。
三道菜分別是徐陽的回鍋肉。
蔡圓烹飪的肉末茄子。
蔡雲松做的糖醋排骨,這道菜在很多菜系都有,而他自然是選擇了川菜的做法。
當三道菜擺在桌子上以後,所有人目光集中在回鍋肉上面。
蔡雲松做的菜味道已經可以猜到,是喫過好幾次了。
蔡圓的廚藝和名氣擺在這裏,味道同樣可以猜得到,如果不是徐陽在這裏,他自然是全場焦點。
只是徐陽太引人注意了。
趙磊軍開口說:“大家一一品嚐,然後點評一下三道菜,並且給出分值。”
這句話是對在場所有人說的,至於後面則是對祥雲飯店的人說。
錦城飯店的人自然也要品嚐一下,才知道他們做出的點評和打出的分數是否合理。
不品嚐,豈不是別人說什麼就是什麼,那肯定不行。
再怎麼不計算到總分裏面,該有的分數還是得有。
不然趙磊軍提出來幹什麼。
幾分鐘後,在場的人都品嚐了一下三道菜。
徐陽當然品嚐了一下回鍋肉,滿意的點點頭。
又品嚐了一下肉末茄子。
茄子的口感恰到好處,沒有煮到非常爛的地步,也沒有半生不熟,正好合適。
配合着剁的很碎的肉末,不會太過於油膩。
是一道不可多得的下飯神菜。
至於蔡雲松的糖醋排骨,酸甜口把握的正好。
沒有出現太酸或者是太甜的情況。
一般在家裏做菜的時候,如果對醋和紅糖的把握不夠好,很容易出現酸度高,或者是甜度太濃。
這道菜徐陽有解鎖,對於味道掌控沒問題。
不過在解鎖前,他自己在家裏做的時候,經常把紅糖放的過多。
喫起來就不是糖醋排骨,而應該叫做是紅糖排骨。
正思考着,劉文科開口說:“三道菜都品嚐過了,由於味道方面原因,我們接下來需要討論一下。”
“行,那給你們五分鐘的討論時間,夠嗎?”
“夠了,三分鐘就足夠。”
同時品嚐三道菜,祥雲飯店的五人可能都有自己的想法,最好是討論一下。
他們在討論的時候,田明正也走到了徐陽旁邊。
“小徐,你的這道回鍋肉應該沒問題吧。”
徐陽點頭:“田廚,我的回鍋肉你喫過幾次了,知道是什麼樣的味道,保證沒問題。”
“味道我是嘗過沒問題,不過那是平時,萬一你今天一緊張,味道很容易出錯,你估摸着能拿到多少分。”
對於他們的評分標準,徐陽有大致的瞭解。
思考了片刻,這纔開口說:“以我自己來看,肯定沒辦法再達到90分的高度。”
剛纔聽他們一說,才知道90分有多麼困難。
三星菜品應該是達不到。
接着才說:“我估計會在80分左右吧。”
“80分也還行,我相信你。”
徐陽覺得五星90分,那麼四星85分,三星80分正好合適。
要是三星只有70分,他自己是不相信。