不到兩分鐘時間，又一道菜品上桌。
是徐陽最拿手的菜品，麻婆豆腐。
很快，都品嚐了一遍後，到了商量點評打分環節。
“徐陽，按照之前定好的，這道菜依然由你主導評分。”
“好。”
對於這道菜，在端上桌的那刻，徐陽就明白分數可能會超過80分。
水平大概在三星和四星之間。
比三星菜品高，但還達不到四星菜品。
得一個高分沒問題。
接着徐陽說出了自己從四個方面進行的點評打分。
說完，給出了82分的高分。
這道菜可以說，從各方面來說，都是一道不可多得的精品，比前面的菜品都要好的多。
終於不再是低分菜品。
“好了，徐陽給出了點評和評分，你們有沒有意見。”
田明正搖頭：“我沒有，雖然前面幾道菜的確不盡人意，但這道麻婆豆腐真的不錯，比不上徐陽，比其他廚師好的多，用俗話說就是比上不足，比下有餘。”
說完，蔡雲松見目光都看着自己。
笑道：“我同樣沒有意見，至少我是做不出這樣的麻婆豆腐來，82分很正常。”
最後到了蔡圓這裏，他更不會有意見了。
趙磊軍總結說：“行，我也沒有意見，那這道菜就通過了。”
商議結束，他再次說道：“根據我們之前的安排，今晚上的夫妻肺片和麻婆豆腐都由徐陽來主導，不會介意吧。”
“當然不會，求之不得，剛纔徐陽對夫妻肺片的點評可是非常到位。”
看的出來，劉文科的確不是很介意。
“那就好，這道菜的點評和評分全部由徐陽完成，我們僅僅是做了決定，所以還是那句話，結束後有問題及時提出來。”
說完，徐陽開始點評這道菜。
當說出分數的時候，劉文科下意識的點了點頭。
點頭不是很明顯，但這個小細節被徐陽發現了，看來無論是點評還是分數，他都可以接受。
能夠明顯感覺到劉文科的臉色和狀態都要好一些。
這時候，劉文科主動開口說：“老趙，對麻婆豆腐的點評很到位，說起來我更期待徐陽等會兒烹飪的麻婆豆腐。”
“哈哈，馬上就有機會，既然這道菜沒問題，那就繼續上菜吧。”
“沒問題。”
接着第十一道菜和第十二道菜分別上桌，然後按照流程進行觀察，品嚐，討論和點評以及打分。
分別獲得了81分和83分的成績。
很意外連續三道都是高分菜品。
可惜的是最後平均分沒有追上來。
“老趙，今晚上讓你們看笑話了。”
趙磊軍搖搖頭：“這哪裏是看笑話，實際上73分的成績不算太低，依然比我們上次還要高，只是這次發揮超長才獲得了高分。”
想一想他們上次的平均分，對於73分是能夠理解的。
如果沒有獲得低分，可能還真理解不到這種感受。
田明正也笑道：“劉廚，我們兩家飯店本來就是廚藝交流，並不是以分數高低爲主，像是這一次可以很好的發現一些潛在問題，及時解決和改正。”
“行了，廚藝交流暫時先到此爲止，到時候我們可以再溝通一下這方面的東西，老劉你比忘了一直唸叨的事情。”
聽到這話，劉文科臉上的表情立馬就變了。
剛纔還有些憂愁，現在滿臉都是期待和興奮。
看樣子對徐陽的麻婆豆腐還真是很想要品嚐。
“徐陽，你這裏沒問題吧。”趙磊軍詢問說。
徐陽點頭：“我這裏沒問題，隨時可以開始，另外還是那句話，今天別說是做一份，多做幾份都可以，只要時間來得及。”
他當然沒問題。
今天一次都還沒有烹飪，還剩下九次機會，意思是還可以做出九道菜來，具體做多少道看他們怎麼安排。
反正現在時間還早得很。
劉文科立馬起身。
“徐陽都這麼說了，還在這裏幹什麼，趕緊去廚房。”
隨後一行人前往廚房。
要說時間晚根本算不上。
原定於是7點開始，然後9點結束。
趙磊軍他們6點半就到了，然後是6點45開始的，現在剛剛8點整。
這會兒飯店後廚正還在熱火朝天的炒菜中，根本算不上晚。
要做菜，當然不會去普通的廚房。
在祥雲飯店當然也有屬於精品菜廚房的區域。
帶劉文科的帶領下，一羣人走進了這間各方面都要好得多的廚房。
剛纔用於廚藝交流的菜品也都是從這裏烹飪出來，然後上桌品嚐的。
這會兒還比較早。
除了要參加交流的烹飪廚師外，還有其他人在忙活。
“老趙，這裏就是我們的廚房，和你們比起來是不是差距很大。”
徐陽也環顧四周看了幾眼。
不得不說的是，這次和他們飯店差距的確很大。
不管是環境，面積還是其他方面都存在差距。
趙磊軍笑了笑：“老劉，後廚的環境好不是重要的，最重要的是菜品味道，味道做的不好，環境再好客人們並不會知道，而且味道不好，還用着特別好的廚房，估計客人反而會生氣。”
“說的也是，那我們進去看看。”
劉文科一走進去，大聲說道：“那個大家沒什麼事情都可以過來，有烹飪的繼續烹飪就行。”
作爲飯店總廚，再讓他們集合肯定是有事情要說，沒有事情做的自然都圍了過來。
見過來的人差不多了。
劉文科指着身後的人說道：“這幾位你們應該有認識的，也有不認識的，我來介紹一下。”
“這位是錦城飯店的行政總廚趙磊軍。”
說完，趙磊軍和他們打了招呼。
接着又介紹說：“這位是錦城飯店的川菜廚師長田明正。”
和趙磊軍一樣，田明正也跟着打了招呼。
隨後又介紹了他們三人，和剛纔自然也是一樣的。
在這些人裏面，徐陽當然有發現了熟面孔，就是昨晚上見過的那兩三人。