“華仔，何姿也真是很不容易啊，二十歲進入我們公司工作，一直都是踏踏實實，兢兢業業的。
她今年都三十一歲了，還沒有結婚，爲了工作做出很大的犧牲，我猜想她一定是面臨來自家庭的巨大壓力，健康原因可能是個藉口。
一定是家裏催着她早點結婚生子吧，這些都是人之常情，對女人來說，工作家庭有時是沒法兼顧的，堅持工作就得犧牲家庭孩子，要結婚生子就不得不放棄工作，何姿拼搏了十年，還不容易做到今天的位置，我想爲了家庭放棄這一起對她來說是一個很痛苦，很艱難的選擇。
不過，華仔，我還是要拜託你給何姿好好檢查一下，如果身體真的有比較嚴重的疾病，請你務必給她好好治療，讓她開開心心地去結婚，健健康康地生孩子，這麼難得的人才我是不會讓她輕易流失掉的。等她生完孩子，我會給她預留職位讓她繼續回來工作。”
文嘉印這一番語重心長的話讓蘇俊華深有感觸，看來要做一位好老闆，成功的老闆，不止要關係員工的工作是否賣力，績效是否突出，也要關心員工的成長，關心他們的婚姻家庭生活是否開心幸福，方方面面都得了如指掌啊。
因爲工作和生活本來就是息息相關的，家庭生活不幸福，這員工的情緒不好，也會嚴重影響到工作狀態吧，因此企業做大了，員工規模也變得龐大了，要管理好一家巨型企業的確不是一件很輕鬆很簡單的事。
蘇俊華用雞湯做調料教會了文嘉印做兩道家常小菜，一道清炒平菇，一道香煎杏鮑菇。文嘉印說晚上要請一個朋友喫飯，現學現用，要拿這兩道小菜出來顯擺一下。蘇俊華就從車上又拿了一些蘑菇下來，蘇俊華心照不宣，猜想這文老闆晚上肯定是要請他某位紅粉知己喫飯吧。
不過對於文老闆的隱私，蘇俊華沒有多大興趣去深入瞭解，如果文老闆的身體恢復健康，枯木逢春，老樹新芽，再找一個年輕的女人結婚生子也沒什麼好稀奇的，如今這種老少戀，老少配在越有地位越有名氣的人羣中間就越流行。
蘇俊華離開文嘉印的住所回到河西市場，吳甜甜已經把幾張廣告牌做好了，何秋霞，宋玉倩宋玉潔母女三人也精心收拾了一番，打扮得花枝招展的。
蘇俊華抓起四隻雞拿到屠宰點宰殺了，這屠宰點是機器褪毛，宰殺幾隻雞耽誤不了多少時間，這雞是喫的時候宰殺，肉質最新鮮，宰殺好擱冰箱冷藏一段時間，喫起來口感還是要差一些的。
做好這些準備工作，蘇俊華給醉湘樓的杜雨露經理打了個電話：“杜總你好，我現在就過去了，請給我準備幾口大點的鍋子吧，我帶着充足的食材，今天中午去你們那兒喫飯的客人，每桌我免費贈送一份美味壯雞菜餚。”
蘇俊華和吳甜甜坐麪包車，何秋霞母女三人打出租，一行人來到醉湘樓。
衆人幫忙把蘇俊華車上的各種食材大包小包的擰到廚房裏，醉湘樓是一家大型餐飲企業，儘管菜品售價不低，但每天都食客如雲，生意是非常好的，因此這廚房也是十分的寬敞，那一排炒菜的鍋子，大小不一有二三十口之多，各種做菜的設施設備一應俱全，蘇俊華都叫不出名來，更不知道該怎麼用啦，蘇俊華根本不用擔心做菜的鍋子不夠多不夠大。
而他要挑戰的對手，醉湘樓的金牌大廚郝振江也早已等候在哪裏，很多他的朋友徒弟也來圍觀，看一位不知名的鄉野美食家能用什麼獨特的菜餚來挑戰這位科班出身，在廚藝界擁有響噹噹名號的金牌大廚。
就像拳擊比賽一樣，這完全是一次不同量級之間的比賽，是職業選手和業餘選手之間的比賽，或許這樣完全不對等的比賽更加有趣味性和娛樂性吧。
這大廚做菜不論是刀工，用油，還是各種配菜佐料的選用，醬汁的調配以及火候的運用都十分的講究。即使最後菜餚烹製完畢，這個裝盤也是頗費心思，整盤菜看起來就像是一件精美的工藝品，色香味俱佳，自然令食客喫得賞心悅目，胃口大開。
而再看蘇俊華這位業餘選手做菜，完全的野路子，雜亂無章的做法，啪啪啪揮舞菜刀把五隻大壯雞一一砍成碎塊。蘇俊華可不想整那麼多花哨的架勢，他今天就打算做兩道菜，一道農家辣椒炒雞，一道野山菌燉雞，這辣椒炒雞絕對辣得人十分過癮，湘南人食辣，無菜不辣，做菜不放辣椒，喫飯就沒有胃口。
先把人辣舒服，辣過癮，辣得口乾舌燥了，再把美味香甜，滋味美妙絕倫的野山菌雞湯奉上，這食客就像沙漠中飢渴難耐之人突然得到一捧甘甜的山泉，喝下去，那一個舒服
因此這次蘇俊華準備用來炒制辣椒雞塊的辣椒可不是辣度適中的二金條而是小米辣，蘇俊華在切這個辣椒的時候，額頭都辣出汗來了，更不要說這些辣椒和雞肉炒在一起會是怎樣一種辣得讓人慾罷不能的味道。
當然除了這個小米辣，蘇俊華還望辣子雞塊里加入香蔥和薑片，還有蒜瓣，讓雞肉的香味更加富有層次感。
看着蘇俊華這種鄉野農夫的做菜方法，一幫醉湘樓的廚師們臉上都露出一種極其不屑的表情，有人還忍不住嘲弄道：“這位兄弟，你這樣子做菜，實在是太糟蹋這些食材了。”
蘇俊華笑道：“勝負還沒見分曉呢，不是我吹牛，也不是我廚藝比你們這些專業廚師好，而是因爲我這個雞好，隨便做出來的菜也會得到食客的交口稱讚，不信，一會咱們就等着瞧。”
可還沒等到蘇俊華把菜做出來，那辣子雞塊在大鍋中用熱油炒制的時候，空氣中就散發出陣陣強烈的辣香，雖然廚房裏的人給嗆得直達噴嚏，但這個味實在太特別，太好聞了。
這些專業廚師就開始不淡定了。
這個辣子雞塊，蘇俊華用大鐵鍋炒了大半鐵鍋，完全是食堂的大鍋菜，炒出來用不鏽鋼大盆盛着足足盛滿了三大盆，那野山菌燉雞用了一隻雞，加入姜塊，羊肚菌，雞樅菌，黨蔘，山藥，枸杞等，又散發着另一種馥郁香甜的味道。
正是中午喫飯的飯點，醉湘樓的大廳包房都坐滿了人，兩位廚師都把自己精心準備的菜餚端到大廳裏，主持人醉湘樓的經理杜雨露拿起話筒，開始介紹今天這場實力懸殊的廚藝比賽。
“各位親愛的食客朋友，歡迎大家前來醉湘樓喫飯，今天這裏有一場特別有意思的廚藝比賽，這位民間的美食達人蘇俊華先生自信用他自己養的雞做的菜特別好喫，要挑戰我們酒樓的金牌大廚郝振江先生。
本着娛樂和相互學習的精神，郝振江先生欣然接受本次挑戰，下面我宣佈比賽規則，如果郝大廚做的菜能夠得到最多食客的喜愛，贏得比賽，我們酒樓將贈送今天中午前來就餐的朋友一桌一份果盤。
如果這位美食達人蘇俊華先生的菜得到更多食客的認可的話，他將每桌贈送大家一份辣子雞塊加一份野山菌雞湯，下面我將挑選二十位朋友來做評委，分別品嚐兩位廚師所做的菜餚，認可誰就站在誰的身後。有哪些朋友願意配合一下。”
“我來。我也來吧。”食客們紛紛舉手，都很樂意參與這樣的活動，雖然沒有什麼獎品，但至少可以免費品嚐美食啊。
報名參加評委的食客有老人有小孩，有男青年也有女青年，還有金髮碧眼的的老外。
評比開始，郝大廚做的菜有一道川味的辣子雞，還有一道新疆風味的大盤雞，一看品相，所有食客都不約而同地對郝大廚豎起了大拇指，讚道：“這菜太漂亮了，都不忍心喫它啊。”
再看蘇俊華裝在不鏽鋼盆裏的菜，完全是農家樂裏的那種做法，毫無造型品相可言，食客們搖搖頭，不過這幾盆菜不斷散發了香濃的味道，既然郝大廚的菜漂亮得不忍心下筷子，就先嚐嘗這位民間美食達人的菜吧。
有人帶頭夾起雞肉塊丟嘴裏。
麻辣鮮香，這滋味實在太奇妙了。
“啊好辣，好香，好好喫，太過癮啦，越喫越想喫，越辣越好喫，越辣越過癮。啊辣死我了，請問有什麼湯喝嗎”
衆位食客評委一邊大快朵頤，辣得滿頭是汗，一邊停不下筷子。
“要喝湯的這兒有野山菌雞湯。”蘇俊華笑着用一次性塑料碗給辣得呼呼吐氣的食客盛雞湯喝。
“哇，好美味的雞湯，太好喝了。”食客又是一片交口稱讚，完全忘記還要去品嚐對比一下郝大廚的菜餚，郝大廚一看食客們熱烈的反應心裏也有些急了。笑着邀請道：“大家再嚐嚐我做的這兩道菜吧，保證更加美味，更加好喫。”
蘇俊華見自己的菜餚得到了熱烈的反響，時機差不多成熟了，就衝吳甜甜使了個臉色，吳甜甜就從提過來的大袋子裏拿出那幾塊廣告牌分給何秋霞等人。
幾位大美女舉起廣告牌站在蘇俊華身邊，並且臨場發揮表演起了三句半。
尤其是演到最後一句，吳甜甜念：平溪壯雞，何秋霞接着念：男人吃了，宋玉倩紅紅臉接着念：他好我也好，宋玉潔來個總結：更幸福。
這一下把所有的人都給逗樂了。