紛紛拍照發qq羣，微信羣，朋友圈，這個新媒體的傳播能量是十分驚人的。
一傳十，十傳百，沒有任何的宣傳，完全就憑藉食客的認可肯定，相互推薦，第一天的客人就川流不息，沒有斷過，到第二天李紅梅孟鐵柱兩口子就有點忙不過來了，做好一鍋辣子雞塊，瞬間銷售一空，爲了等一口美食，很多食客不惜在店門口排隊等候一兩小時。
如此盛況自然引起很多人的好奇心，這道平溪泡椒壯雞除了受到無數喫貨們的熱烈追捧，也引起媒體記者，餐飲業同行的廣泛關注，湘南經視一檔名叫尋味星沙的美食節目前來錄製了一期節目，還有幾個關注度頗高粉絲衆多的美食類微信公衆號也免費前來採訪報道。
這電視臺新媒體這麼聯手宣傳推廣，加上食客的自主傳播，這一道平溪泡椒壯雞迅速走紅，沒幾天就成了網紅美食。
一些人在網上聊天，先發一張美食照片，問一句：“親，喫過這道菜嗎”
被問者表示不解：“這不就是很普通的辣子雞塊麼神祕兮兮的，有啥稀奇的”
“稀奇我足足排了三個小時纔買到一份呢，一份一百塊，有點貴，不過好喫啊，實在太好吃了，拍這麼長時間隊，貴一點，能喫上也是值得的。
我想多買一份，老闆還不給呢，說每天限量供應一千份，一人限買一份，還逆潮流而動，拒絕接受網絡訂餐，如此逆天的餐館，如此牛掰的老闆娘，如此好喫的雞，實在忒霸道了。”
“說了這麼多，我都讓你逗得流口水了，究竟是什麼樣的雞在哪裏可以賣到，發個地址給我”
“平溪泡椒壯雞，聽說沒”
“沒聽說過，泡椒土雞我喫過，這壯雞又是什麼新品種的雞”
“壯雞就是閹雞，太監雞，這你都沒聽說過，實在太out了。
﹍﹍
從網友在微信，qq上熱烈討論這個平溪泡椒壯雞就可見一斑這一道美食又多火爆。
開業第一天的營業額三萬多，第二天開始就是五萬多，六萬多，七萬多，李紅梅這家店面本來就不大，一直都是她夫妻兩在經營，爲了節省成本連服務員也沒請，李紅梅和孟鐵柱累得前胸貼後背，累得腰痠背痛，又得應付媒體記者的採訪，還有很多同行見他們生意如此好提出要加盟他們。
李紅梅實在應付不過來，只得打電話向蘇俊華求救：“華仔，有人願意出二十萬加盟費加盟我，但這個獨家祕方在你手上我也不好答應，究竟加不加盟啊”
李紅梅想着自己做雖然也賺錢，但太累了，但發展連鎖加盟，直接收加盟費，一家二十萬，十家二百萬，一百家就是兩千萬，這錢來得多快多輕鬆，因此有些動心。
“不加盟。”沒想到蘇俊華斷然拒絕。
“不爲什麼，李阿姨，你現在做的是獨家生意，這生意沒人跟你搶，你想賺多少錢別人分不走，一旦加盟，加盟店多了，這道菜隨隨便便就可以買到喫到，就沒啥稀奇了，到時就不會再有現在這麼火爆的場面了。”
“華仔，你不讓我加盟，你是不是想自己去加盟，怕我分你的錢啊”李紅梅有些生氣道。
“李阿姨，你誤會我了，我向你保證，我幹好養雞賣雞的事已經夠我忙碌夠我操心了，我哪裏還有這麼多精力涉足餐營業啊，我若是有想法涉足餐飲業，我會把這個獨家祕方拿出來給你使用嗎”
李紅梅不說話了。
有很多餐飲界的同行或想進入餐飲行業創業的人士加盟不成，就買來這道菜仔細研究，發現除了這個雞塊，泡椒，薑片未見其他的佐料，這草果，八角，茴香，桂皮，香葉，花椒等等調味料都嘗不出來，既然用材十分之簡單，這些食材又不是什麼稀罕之物，我就自己來仿製好了。
既然你打出來的招牌叫紅梅平溪泡椒壯雞，我就來個李記平溪泡椒壯雞，陳氏平溪泡椒壯雞，正宗平溪泡椒壯雞。
泡椒沒啥稀奇的，薑片也沒啥稀奇的，出彩的地方應該就是這個壯雞了。
找遍星沙市幾大農貿市場，還就在河西市場很偏的一個角落裏找到了這個平溪壯雞專賣店，不過這壯雞的售價可不低啊，批發價三十八塊一斤，零售價四十五塊一斤，不過如今這道平溪泡椒壯雞如日中天，火遍整座星城，即使售價高一點也會有大量食客買賬的，這個生意做起來肯定是穩賺不賠的。
於是乎，一夜之間，各大餐館街邊小店夜市大排檔紛紛打出這個平溪泡椒壯雞的招牌。
因爲平溪泡椒壯雞六個字沒有註冊商標，也不受法律保護，這麼多山寨貨冒出來，蘇俊華也有些莫可奈何。
沒幾天星沙市滿大街都是平溪泡椒壯雞，自然就影響到了李紅梅店裏的生意，因爲這個平溪泡椒壯雞不再新鮮了，很多食客喫過山寨的，用其他雞肉假冒平溪壯雞做的這個泡椒壯雞，發現味道不過爾爾，這傳說中好喫得不得了的網紅美食也不過如此。
李紅梅的生意一下子跌了五成，有些焦急。
又來向蘇俊華求救：“華仔，現在該咋辦要不咱們請律師打假吧”
“李阿姨，即來之則安之，請律師打假成本好高的，算了吧，即使營業額跌了五成，你現在的生意不是也比先前好多了嗎你不是抱怨生意太好累得腰痠背疼嗎現在維持一天兩三萬的營業額剛剛好，不累也能賺到錢，知足常樂。”
華仔這小子葫蘆裏不知賣什麼藥，竟然一點都不着急的樣子，還讓我知足常樂，看來還不是自家女婿，一點都不把我這準丈母孃當一回事啊。