“男女都有麼”周雲凡看似很隨意地一問，其實心裏是有盤算的，俗話說男女搭配，幹活不累。
錢管家連忙回話：“對，三十人男丁，三十個女僕，都是自願簽了賣身契。”
他已經感覺二少爺變了，竟然不經過老爺同意，就夥同寧家開辦了釀酒廠，這可是大事，他聽說寧家布料生意暗淡，寧夫人差點愁白了頭，增加酒業生意，解了她的燃眉之急。
錢管家聽說，寧家大手筆，以“酈江酒廠”的名義賣下“酈江酒樓”，簡單更換了一下門面招牌，三天前就正式掛牌開業。
周雲凡讓錢管家代表周府出席開業典禮，這讓錢管家大大地露臉了，特別是在酒宴中，喝到二少爺同寧家合夥釀造出來的“酈江酒”，清澈見底，醇香勁道。
當時，周雲凡花五十兩紋銀把小梅從“百樂閣”贖出來，錢管家心裏暗中心疼銀子，如今二少爺把她派到酒樓管事，她竟然在酒樓左右逢源，手腕高明。
聽小梅說，開張第一天酒樓的流水就多達六兩銀子，第二天七百兩，今天是多少還沒合計，酒樓有多達五成的贏利，意思就是二少爺每天賺了一百多兩的進賬。
酒樓菜譜變化不大，主要的賣點是“酈江酒”，把這種佳釀的名氣打響了，今天早上，錢管家到酒樓看了看，小梅說很多客商下的是定金而不是訂金。
定金是不能退的，訂金可以退，寧文馨按照周雲凡的意思，讓客商付定金，竟然有八成的客商都沒有異議。
如今寧夫人負責酒廠的管理，寧文馨同小梅管理酒樓，負責與客商洽談。
眼下，周雲凡聽錢管家說帶回三十個男丁三十女僕，就吩咐他把這些人安置到內院進行培訓，不適合的辭退。
當錢管家離開後，家丁小昕快步進來稟報：“二少爺，百樂閣的老闆娘麗姨求見。”
“噢”周雲凡皺了一下眉頭，沉吟了一會兒說：“帶她進來。”小昕聽了吩咐，轉身離開。
一會兒，麗姨走過周府西廂房的客廳：“二少爺，我總算見到你了，如今要見你一面，真不容易。”
“呵呵，是不是又想騙我兜裏銀子的新花樣”周雲凡十分隨意地說。
麗姨聽到後，臉上飄過一絲尷尬之色：“嗨，二少爺你別這麼說，到百樂閣玩的是客人，都是人情我願的事，再說就算借一百個膽，也不敢騙你的錢，是不是”
“別說一些虛頭八腦的事，扯一些不着調的話，今天來找錢，有什麼事，不妨直說。”周雲凡還有事要忙，不想同她多費口舌。
麗姨慌亂說道：“二少爺，我過來想求購酈江酒，只要你批條子同意了，我馬上就走。”
“噢這事好辦，你找寧當家的商談不就得了，何必大老遠的跑這裏來”周雲凡是明知故問，心裏另有想法。
麗姨哭喪着臉說：“我見過寧當家，她說沒有你發話，百樂閣訂購酒的事難辦。”酒樓寧大當家的就是周雲凡的未婚妻寧文馨。
周雲凡有深意地瞧了她幾眼：“聽說百樂閣的春蘭，夏荷，秋桂，這三個清館人想出閣，你沒答應可有這事”這是小梅告訴他的。
“這這這二少爺，你也知道我費盡心血培養她們，花了大把銀子，她們離開了，我百樂閣的生意咋辦”麗姨心裏揪得緊。
p;周雲凡隨意地說：“如果我象出小梅同樣的身份，贖她們三個，你同意的話，酈江酒的事就不是事。”
麗姨心裏琢磨，“酈江酒樓”開張三天，“百樂閣”的生意第一天少了六成，第二天少了七成，今天只怕更少，照這樣下去，“百樂閣”還開個屁啊，遲早要關門大吉，打包走人。
清館人是攬客的顏面，眼前這個敗家子要贖的三個人，將是未來的臺柱子，不過自家“百樂閣”的清館人儲備多，走了三個，再找女孩子調教就行了。
至於“酈江酒”就不同了，只此一家別無分號，如今越來越多的客人進“百樂閣”，點明要喝“酈江酒”，這事讓麗姨感到辣手。
沉吟了一會兒，麗姨有了決斷：“好就按二少爺的意思辦，不過你不能讓我需要的酒水斷貨。”
周雲凡淡然處之地笑着說：”哪就得看麗姨的誠意了，你知道到酈江酒廠訂貨的客商，還多達上百人排號等候。”
麗姨心裏咯噔一聲，看來自己得打出漂漂亮亮一記粉拳，讓這個敗家子開心纔行：“二少爺，有一個紫瑛姑娘爲了籌錢，到百樂閣找過我。”
周雲凡聽到後來興趣了，不過表面上雲淡風輕看似十分隨意地問：“她自薦有什麼專長”
“具體她在哪方面有長處我沒問，畢竟百樂閣不缺人手，不過我暗中覺得紫瑛姑娘可能是武功高手，這樣的人我們不有隨便招攬。”麗姨話裏的意思，這個人來歷不明，心有顧慮。
周雲凡現在自己還不能修煉，最缺是就是武功好的人，更何況“酈江酒樓”的安保很重要，確實需要這樣的人才：“好，你叫她來周府找我，我親自見見她再說。”
“二少爺，百樂閣需要酈酒的事，你就照看照看。”麗姨眼巴巴地問道。
周雲凡朝站在不遠處的小昕大喊吩咐：“去拿筆墨紙硯過來。”一會兒，小昕把東西送到。
周雲凡給麗姨寫了一個條子，打發她離開。
第二天上午，周雲凡睡懶覺起來，吃了一些東西，錢管家帶來兩個青年男女到跟前：“她說她是紫瑛，兄妹倆特意過來應聘周府護衛。”
周雲凡瞧了幾眼就看出來這對兄妹倆是天境高手，就連先天境者算不上，更別說化神境了。同靈魂記憶時的司徒蘭芝和魏琳兒她們相比，沒有可比性。
不過眼前這個紫瑛英姿颯爽，氣質不錯，她哥哥長得英俊，把這兩兄妹好好調教一番，或許能從周府護衛中脫穎而出。
“我聽麗姨說了，你叫紫瑛，你身邊這位叫什麼”周雲凡喝了幾口清茶。
紫瑛沒有恃才傲物，立即貼身靠近，給周雲凡續上茶水：“我哥叫紫華，因爲父母先後病逝，欠了好一大筆醫藥和喪葬費。”
“噢欠多少錢，說個準數，紫瑛姑娘。”周雲凡喝端起茶盞喝了一小口。
紫瑛臉上浮現尷尬之色：“欠五十兩紋銀。”
周雲凡聽到後，隨手從衣兜裏掏出一張大通錢莊的百兩銀票，遞到紫瑛手上：“去把賬還清，今後安心在府裏做事，不要讓我失望。”
“謝謝少爺，我同哥哥決不辜負你的好心。”這對江湖兒女倒是直爽，拿着銀票離開了。
錢老家走過來：“二少爺，你也不問問人家是哪裏人協議也沒寫，如果他們拿錢走人，不回來咋辦”
“嗨，這都不是事，反正我敗家成習慣了，如果不回來，就算行了一回善。”周雲凡泰然處之地說。