是的，一個食堂。
食堂並不稀罕。如今的企事業單位，家家都有食堂，有的企業還不止一個兩個。工廠的分廠有食堂，分廠的大車間有食堂，都不是什麼稀罕事。
甚至在喫大鍋飯的年代，各市鎮的街道和行政村都有自己的食堂。
當然，離子通道實驗室的規模還是小了點，完全沒有必要單獨建一個食堂——要說北大的食堂，也是相當不錯的，雖然它仍然是一個食堂，但在中國第九大菜系中，它起碼是比上不足比下有餘的。
然而，楊銳還是決定單獨建一個食堂。
建就建吧，學校辦公室負責此事的幹部，根本就沒有反對的意思，三兩下就給楊銳簽了字，蓋了章子，還好心的提醒楊銳道：“您可以和後勤商量一下，讓他們選人選東西的時候，注意一點。”
說完，幹部還給楊銳指了方向，說：“單主任管這個事，單于的單。”
楊銳道了謝，笑道：“不用，我就是要個批准，實驗室的小食堂，就不麻煩學校了。”
幹部以爲楊銳不明白，連忙道：“你不找單主任，就批不下來計劃，沒有計劃，你總不能自己掏錢買菜買面吧。”
“我找了贊助。”楊銳手動微笑。
“贊助？”
“對，贊助。”楊銳拿好了批准的文件，笑着告辭。
辦公室負責的幹部百思不得其解，也就沒有多去想。
但過了只兩天時間，所有北大的老師，都開始瘋傳北大離子通道實驗室的食堂特色——
離子通道實驗室的食堂對內，只收主食錢，不收菜錢。
當然，對內是指離子通道實驗室內部。
或許是因爲消息太令人震驚，又太令人嚮往，以至於僅僅一天的功夫，偌大的一個學校，幾百名老師竟然全都知道了。
有不相信的。
有不屑一顧的。
有好奇的。
有羨慕的。
有蹭飯的。
接下來的第二天，各種消息更是傳的神乎其神，以至於蔡教授接到了校長的電話。
不得已，蔡教授和劉院長兩人，只好聯袂前往離子通道實驗室。
兩人算好了時間，正好趕上中午12點30分的飯店。
離子通道實驗室門前，卻是已經聚集了一圈的教師，且以年輕者居多。
看到蔡教授了，有生物學院本系的老師，悄然的將腦袋縮了起來，外系的教師就無所謂了，還有人唯恐天下不亂的大喊：“蔡教授，人家實驗室，獨居小樓成一統了，一個學校的老師，還進不去門了。”
“就是說，學校的食堂，憑什麼我們不能進。”
“開門開門。”有性子急的，順勢拍起了大門。
警衛室裏的老嚴，立即站了出來。
老嚴依舊是一身簇新的83式警服。四邊形的紅色平絨領章，洗的乾乾淨淨，熨燙的平整。
最令他具有權威性的，是左邊腰間的警棍和右邊腰裏的BP機。
年逾四十的老嚴，像是上面派下來檢查的領導似的，虎視四周，聲音不大，卻蓋過了人羣中最尖銳的聲音，喊道：“都吵啥？來勁了不是？楊主任剛纔都說了，離子通道實驗室的食堂，接待能力有限……”
他像是背過似的，稍微卡了一下殼，又緊接着道：“我們接待能力有限，但是竭誠爲學校老師服務，想入內用餐的老師，請排好隊，裏面有一個桌子，這邊就多進一組人。但是，非本實驗室的老師，不享受實驗室的補貼政策，請自帶飯票和現金入內。”
“一個學校的，憑什麼我們要掏錢，離子通道實驗室的就不用掏錢？”門口的老師，看着蔡教授來了，也全都精神了起來。
哪怕是問過的問題，也要再問一遍。
老嚴也看到了蔡教授和劉院長，他認識兩人，於是面對問過的問題，也是一個字一個字的說明，道：“因爲離子通道實驗室的食堂，是其他企業贊助的，指明用於離子通道實驗室的福利支出。”
“蔡教授，您說這像話嗎？”
有人當場就吼了起來。
蔡教授輕輕的咳嗽一聲，道：“我先了解一下情況，你們稍安勿躁。”
嚴道：“我和劉院長進去可以吧。”
老嚴點點頭，道：“兩位領導當然能進來，不過，現在可能沒位置了。”
說着話的功夫，老嚴就將門給打開了一條縫，並且手握警棍，看着人羣。
秀才造反十年不成，即使是剛纔鼓譟的最厲害的，也不說將老嚴推開，闖進去的。
蔡教授和劉院長側身進入離子通道實驗室。
穿過離門不遠的接待廳，實驗室的小院就一覽無遺了。
這裏是蔡教授極熟悉的，他快步走下石階，向兩邊一看，就發現了新做的一個石門。
石門的一頭是院子，另一頭露出半截花園，花園的上空還冒着煙。
“過去看看。”蔡教授虛指了一下，自己先去了。
劉院長連忙跟上，沒走幾步，就看到了石門後的熱鬧景象。
只見石門後的花園，此時已經變成了露天食堂，幾套桌椅擺在那裏，側面就是一排的大鍋，正熱騰騰的冒着氣。
桌椅都是很簡單的式樣，此刻卻是都坐滿了人，一個個面前放滿了菜餚，喫的滿嘴流油。
而在桌椅的另一邊，則用粗布圍着，尚有工人在鋪地的樣子。
“蔡教授，你怎麼過來了。”楊銳也在院子裏坐着，經人提醒，連忙過來招呼蔡教授和劉院長。
“不過來不行啊，外面都要鬧翻天了，你聽到沒有？”蔡教授向後指了一下。
離子通道實驗室的面積並不大，雖然隔着兩棟小建築，但門口的音浪依舊是聲聲入耳。
楊銳表現的很無所謂，道：“就十幾個人而已，也是今天才聚過來的，想着馬上就走了。”
要不是蔡教授來了，外面的人也不會如此精神旺盛。
蔡教授聽出了他的意思，嘴角抽動兩下，道：“校長親自打了電話，要我瞭解情況。”
“得，那您就瞭解吧，我知無不言。”楊銳呵呵笑兩聲。
蔡教授皺眉道：“你弄的這個食堂，喫飯不要錢？”
“那哪行啊，飯肯定要錢的。”楊銳又笑。
“菜不要錢？”劉院長補充提問了一句。
楊銳點頭：“這個沒錯。”
蔡教授於是緩緩的走到了盛飯的一排大鍋前，掀開第一個蓋子，瞅了一眼，道：“這是魚香肉絲？”
“沒錯，咱們學校的老師，五湖四海哪裏的都有，川菜喫的慣。”
“魚香肉絲算菜？”蔡教授用大鍋裏的勺子攪和了一下，發現了爲數衆多的肉絲，眼角不由的抽搐兩下。
楊銳微笑：“看您說的，當然算菜了。”
蔡教授問：“菜不要錢？”
“不要。”
“魚香肉絲也就不要錢了？”蔡教授三段論的驗證，嚴絲合縫。
楊銳確定的道：“不要錢。”
蔡教授又翻開了第二口鍋的蓋子，只見裏面是一鍋炒土豆絲，問：“要錢嗎？”
“不要，菜不要錢。”
蔡教授將鍋蓋放回去，又打開了第三口鍋，香氣撲鼻。
“紫菜雞蛋湯。算菜。”楊銳不等問，就回答了。
蔡教授點點頭，又將第四口鍋的蓋子打開了。
濃烈的香氣噴涌而來。
小半鍋的紅燒肉，油滋滋，油汪汪，油亮油亮的展露在蔡教授眼前。
“紅燒肉？”蔡教授問。
“紅燒肉。”楊銳回答。
蔡教授的鼻子抽動兩下，問：“這個算菜算肉？”
“算菜。”
“紅燒肉也算菜？”
“當然。肉菜也是菜。”楊銳一副你別歧視紅燒肉的表情。
蔡教授的眼角再次抽搐起來：“喫紅燒肉，也不要錢？”
“當然。”楊銳理所當然。
蔡教授微微轉動腦袋，只見跟前的桌子上，不光有紅燒肉，還有切開的滷肘子塊，油炸的帶魚，閃着亮光的悶雞肉……
甭管是爲人師表的許正平教授，還是正在讀書的年輕科研狗，一個個都將頭埋在碗裏，喫的呼嚕呼嚕。