飯店名叫燕大闌珊閣,你要問這和燕大有什麼關係，當然沒什麼關係，韓春明憑藉着自己在燕大的關係成功的將自己的大飯店掛靠到了燕大後勤處食堂，他的飯店就是食堂裏的餐廳，每年只需要一點管理費就可以了。
這家飯店主打就是何雨柱的譚家，當初閻鐵成夫妻倆用2500塊一個月請何雨柱，本來是個成功的決定，不過最終嫌棄他太貴。
韓春明同樣用的2000塊一個月請的何雨柱，何雨柱立馬辭掉了軋鋼廠廚師長的工作帶着徒弟馬華就來到韓春明的闌珊閣。
要問這是爲啥？
因爲兩個月前韓春明和宿舍的老大張銳，曾經一起去過張銳的老家粵省，本來是因爲一年多沒有回家，想着之後尋呼機上軌道了肯定沒時間回去，正好抽空回去看看。
韓春明沒有去過粵省，所以就想一起去看看，看看現在的哪裏是不是已經開始開發了。
來到粵省沒幾天，張銳以前的同事就來邀請張銳參加，明天與香江投資商的會面。因爲張銳現在就讀的是燕京大學，在他們眼裏是有學問的人，他們也怕到時候那些香江來的人講的是英語他們聽不懂，再就是張銳以前本來就是他們的一份子，歷史性的時刻當然希望他也參加。
韓春明作爲同學也被邀請，本來也只是爲了見一見世面，沒想到在現場韓春明還遇到了一個特別光鮮亮麗的女人，這個女人和自己二姐長的很像，但是韓春明知道不是，覈對名單之後，沒錯他就是婁曉娥。
雖然韓春明感覺自己世界觀有些崩塌了，自己這是不是又是因爲系統故障竄場，在心中呼喊系統幾十遍之後，韓春明選擇接受。
找到機會和婁曉娥攀談一番之後，或許是因爲韓春明來自於燕京，兩人很快就熟絡了起來，韓春明和他聊起美食，聊起了軋鋼廠的大廚何雨柱。
在活動結束之後，婁曉娥給了韓春明一封信以及一張兒子的照片，託韓春明帶給何雨柱。
回到燕京之後，韓春明找到了何雨柱的鋼廠，他沒有貿然的去找何雨柱，而是選擇在工廠外面等着他，等了幾個小時何雨柱出現了，韓春明將信和照片交給何雨柱，何雨柱開始是不信的，不過對着上面的電話打過去之後，何雨柱一瞬之間就聽到了是婁曉娥的聲音，婁曉娥說韓春明是他的一個朋友，閒談幾句之後掛斷電話傻柱蹲下就哭起來了。
一邊流淚一邊哭，韓春明看到他這個樣子不禁感嘆：“成年人的崩潰，往往只是一瞬之間。”
聽到他說這話，何雨柱又抱着他的腿哭了一陣，最後哭着哭着就笑了，還帶着韓春明回軋鋼廠食堂親自給他做了幾個菜，一通酒下地，韓春明說他想開酒樓，何雨柱當場表示只要韓春明開酒樓他就來給他做廚子，正宗譚家菜。
兩個月後韓春明就找到何雨柱，告訴何雨柱自己的大飯店準備開了，談好他是2000塊一個月，他本來想帶胖子的，但是韓春明覺得胖子不行，換成馬華，馬華韓春明開了1000塊，馬華整個人都樂瘋了。
韓春明還有那些分佈在各個人流密集地，主打繁華中最平民快餐的闌珊閣快餐。
不是每個人每天都能去大飯店消費的，但是你可以選擇來到闌珊閣快餐，便宜低價味美。
當然這些相對面積較小的闌珊閣快餐，韓春明不打算使用廚師，因爲要保證快餐的口感一致，所以簡易的集中廚房式的操作，纔是保證品質如一，當然現在是初始階段，當然是直接用料理包代替，只需要將料理包於每天清晨配送到各個門店。
各個門店經過短時間培訓的服務人員，每到飯點前煮好大約所需的米飯，焯燙好集中配送的處理好的青菜，按照出菜份量將青菜用分好調料包調料辦好，料包入沸水10分鐘即可出菜。
出菜速度快，人工佔用少，味道一致。
前期這個模式韓春明只會在燕京的繁華地帶採用，後期研究出自己能夠批量的料理包再大面積推廣，畢竟現在的料理包的數量相對於龐大的市場多少還算不得多。
韓春明在各個店都檢查了一遍，確定各處都沒有問題後，通知各店三天後星期天早上八點舉行開業儀式。
只是這快餐店的開業儀式是他們自己舉行，闌珊閣的開業儀式則邀請了各個對於闌珊閣提供幫助的那些人才加，當然也包括院長。其實大家都明白這是爲了宣傳，宣傳有什麼不對嗎？
當然沒有什麼不對的。
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三天時間一晃而過，這三天燕大宣傳處的朋友們可是沒閒着，發動自己關係，在報紙爲闌珊閣造勢預熱，開業當天整個闌珊閣前人滿爲患，這個打着燕大頭銜，更是有正宗譚家菜傳人坐鎮的飯店，已經無人不知無人不曉了。
簡短的開業儀式之後，飯店就開始營業了，整個酒店大概是1000來桌一下子就滿了，門口還有大量排隊的看熱鬧的，因爲現在也算不上飯點，大家就是進來看熱鬧，不過韓春明知道這第一天酒店的客流肯定是夠了，吩咐大傢伙好生招呼每一個客人，看着一早的架勢韓春明就知道今天要火爆，趕緊的從學校食堂借調了幾十位的廚師幫忙，後廚韓春明去了基本插不上腳，大家都在忙，最後韓春明只好和服務員一起爲裏外的客人服務。
忙到最後一桌可能走後，韓春明看到服務員癱坐在地上，大家休息了一會，本來打算和大家一起喫頓飯，最後沒什麼人喫飯，一人喝了兩碗綠豆湯，就那麼的回家了。
累到最後大傢伙連招呼也不想打，就直接回家了。
他們是回家了韓春明沒有時間回家，經過和會計一番計算，今天一天平均翻檯4次一桌毛利8元，整個闌珊閣有1000張桌子，一共毛利32000塊，韓春明看到這個都有些愣了，這些還只是闌珊閣的，至於闌珊閣快餐店，韓春明還沒有時間看，讓店長先將營業款帶回家了，實在是太累沒有精神去拿。
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